食用海藻中α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选及抑制动力学

为探讨广西食用海藻不同极性部位提取物对α-葡萄糖苷酶活性的影响及抑制作用动力学。采用萃取法制得食用海藻(海带、裙带菜、紫菜)的甲醇部位、石油醚部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位及水部位,采用体外筛选(PNPG)法筛选抑制α-葡萄糖苷酶活性的部位。通过酶促反应动力学研究高抑制活性部位的反应动力学,绘制Lineweaver-Burk曲线,判断抑制剂与酶作用的抑制类型。结果表明,广西北部湾食用海藻(海带、裙带菜、紫菜)的不同极性部位均有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其中紫菜的乙酸乙酯部位抑制活性相对较高,其半数抑制浓度(IC_(50))为7.89 mg/mL,其抑制活性高于阳性对照阿卡波糖(IC_(50)=11.45 mg/mL)。食用海藻(海带、裙带菜、紫菜)的乙酸乙酯部位的抑制动力学研究结果表明对α-葡萄糖苷酶抑制作用属于混合型抑制类型。广西食用海藻的不同极性部位均具有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性,有望开发为新型α-葡萄糖苷酶抑制剂。     

中华鳖肉水溶蛋白酶解工艺优化

以水解度(Degree of hydrolysis,DH)和ACE抑制活性为评价指标,筛选酶解鳖肉水溶蛋白的最适蛋白酶,考察酶解温度、酶解pH值和酶添加量3个因素的影响,以水解度为响应值,通过响应面优化得到最佳酶解工艺,并测定鳖肉水溶蛋白及其酶解物的氨基酸组成与含量。结果表明,酶解鳖肉水溶蛋白的最佳工艺为：物料比(w/v)1:40、酶添加量8653 U/g、酶解温度38℃、酶解pH6.9、酶解时间4 h,验证实验所得酶解物的水解度为(64.94±0.17)%(n=3),与预测值61.93%相近。鳖肉水溶蛋白及其酶解物均含有17种氨基酸,必需氨基酸的含量符合WHO/FAO模型。酶解物的ACE抑制活性较未酶解时显著增强,丰富氨基酸的存在是鳖肉酶解产物发挥ACE抑制作用的重要基础。     

柚寄生多糖的提取与含量的测定

建立一种简便可靠的柚寄生多糖的含量测定方法。采用水提醇沉法提取柚寄生多糖,以葡萄糖为对照品,采用蒽酮硫酸法测定柚寄生多糖的含量,用精制柚寄生多糖测得柚寄生多糖对葡萄糖的换算因子,对该含量测定方法的精密度、稳定性、重现性和加样回收率均进行了考察。该方法的精密度、稳定性、重现性和加样回收率结果均良好,测得柚寄生多糖的含量为3.55%。     

杨桃根多糖醇沉工艺优化研究

利用单因素和响应面试验,以醇沉浓度、醇沉时间和提取液浓度为因素,以多糖含量为指标,优化多糖醇沉工艺,条件为醇沉浓度68.95%,醇沉时间12.57 h,提取液浓度2.23 g/mL,所得多糖含量为27.94%(n=3),与预测值28.06%接近。响应面法优化杨桃根多糖醇沉工艺简单可行。     

不同来源市售醋鳖甲水提取物的氨基酸含量分析

目的 对不同来源市售醋鳖甲水提取物的水解氨基酸进行综合分析评价。方法 采用水煎煮法得到醋鳖甲水提取物,将提取物冻干后经酸水解法处理,采用氨基酸自动分析仪测定各提取物水解氨基酸组成和含量,评价各提取物必需氨基酸的营养价值,计算呈味氨基酸和药用氨基酸占总氨基酸的质量分数,采用主成分分析、聚类分析和正交偏最小二乘法分析对氨基酸品质进行评价。结果 除1号样品外,从醋鳖甲水提取物中均检出16种氨基酸,必需氨基酸/非必需氨基酸(essential amino acids/non-essential amino acids, E/N)比例和必需氨基酸/氨基酸总量(essential amino acids/total amino acids, E/T)比例均低于理想蛋白质要求。通过主成分分析,对醋鳖甲水提取物的综合品质进行评分,排序为7号>5号>1号>4号>6号>11号>2号>9号>10号>8号>3号。聚类分析和正交偏最小二乘法分析表明,醋鳖甲水提取物可分为两大类。结论 醋鳖甲水提取物不符合理想蛋白质的要求,营养价值低,但有良好口感,富含药...     

裂叶崖角藤挥发性化学成分的GC-MS分析

首次利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析鉴定了裂叶崖角藤(Rhaphidophora decursiva)的挥发性化学成分,从中共分离出70个色谱峰;通过与标准谱库对照鉴定了其中14个化学成分,采用峰面积归一化法测定了各个成分的相对含量,已鉴定出的成分的相对含量之和占挥发性化学成分总量的65.02%,含量较高的成分有榄香素(20.20%)、2,6-二叔丁基对甲酚(10.70%)、植酮(9.52%)和植醇(6.11%)。     

基于创新能力培养的研究生导师团队建设的探索与实践

科研创新型研究生导师团队建设,对于高层次创新型研究生的培养至关重要,有助于为国家科技创新输送人才。本文对于如何建设科研创新型研究生导师团队,从研究生导师在研究生教育中的作用、科研创新型研究生导师团队建设的意义、研究生导师队伍现状和科研创新型研究生导师团队建设中的主要问题和科研创新型研究生导师团队建设的主要措施和建议四个方面提出了一些心得和体会。