荷兰艾维贝公司研制出一种新型淀粉--糯马铃薯淀粉

一种全新的马铃薯品种一糯马铃薯，又叫蜡质马铃薯（WAXY POTATO）经过世界最大的马铃薯淀粉深加工企业-荷兰艾维贝公司20多年的潜心研究，终于成功地实现了工业化（其商品名是：Eliane），于2005年4月正式向包括中国在内的全球市场推出。来源于非转基因技术的糯马铃薯淀粉（支链淀粉的含量超过99．0％，几乎不含直链淀粉），同普通的马铃薯淀粉，木薯和蜡质玉米淀粉相比，具有许多新的特点：低糊化温度；高黏度，     

蜡质马铃薯淀粉的研究开发

介绍了蜡质马铃薯淀粉作为一种新型淀粉原料，不但具有普通马铃薯淀粉的优点，而且由于其几乎不含直链淀粉，在黏度、凝胶强度和老化等性质具有更加突出的优点。同时介绍了蜡质马铃薯的研究和开发现状，并对其发展前景作了展望。     

关于QB1216—91中直接滴定法测DE值准确性的探讨

对QB1216－91中6.6.2直接滴定法测定果葡糖浆DE值结果的准确性进行了探讨，通过对比实验发现，该测定法中的6.6.2.4.2.1试样制备方法似需改进。     

煤化工气化装置碳洗塔内壁复合层开裂分析

碳洗塔是煤化工气化装置的核心设备,对某煤制乙二醇气化装置碳洗塔内壁复合层进行检验,发现大面积点蚀坑,进行渗透检测,发现点蚀坑周围大面积裂纹,呈蜘蛛网状。通过对碳洗塔内壁复合层化学成分分析,金相组织分析,碳洗塔工作介质组分分析、水浴水质分析。确定水浴水质氯离子含量超标、弱酸性,在液面波动位置、积液不易流动位置,氯离子浓缩聚集,形成氯离子点蚀和氯化物应力腐蚀。根据检验结果,提出稳定操作,控制水浴氯离子含量、pH值,加大新鲜水补给量,内壁复合层进行材料升级,是控制碳洗塔内壁复合层开裂的有效手段,本次结果为同类、同工艺设备设计、运行提供依据。     

高果糖浆的性质与应用

本文主要介绍高果糖浆的应用特性     

我国高果糖浆的发展现状

本文主要从酶技术和分离技术两方面介绍了高果糖浆产业的发展进程，分析了我国高果糖浆产业化的主要不利因素和现状。     

乙酰化己二酸双淀粉在食品工业中的应用

乙酰化己二酸交联是非常重要的淀粉变性方法，所得产品具有良好的冻融稳定性、抗析水性、高透明度等优点。文章概述了该变性淀粉的研究现状、性质、制备及其在食品工业中的应用，为其生产和应用提供理论依据。     

关于QB1216-91中直接滴定法测DE值准确性的探讨

对QB12 16- 91中 6.6.2直接滴定法测定果葡糖浆DE值结果的准确性进行了探讨 ,通过对比实验发现 ,该测定法中的 6.6.2 .4.2 .1试样制备方法似需改进