食品中亚硫酸盐检测结果分析

本文对1999-2008年多种食品当中的亚硫酸盐残留进行了系统分析,产品涉及北京地区的大部分厂家、全国部分厂家几大类的数千个样品进行监测、分析统计表明,亚硫酸盐（以SO2计）在食品中的残留量在逐年下降,到2008年基本上达到了国家规定的健康标准。     

含乳饮料中甘氨酸与谷氨酸及蛋白质的比例关系及其在造假乳饮料判定中的应用

为给违规添加甘氨酸掺杂造假含乳饮料的判定提供科学依据．测定了纯牛奶和含乳饮料中游离甘氨酸、谷氨酸的质量浓度和蛋白质的质量比，并对其相互比例关系进行研究。含乳饮料中的游离甘氨酸总量不应超过250mg／L，谷／甘比值不应低于3，游离甘氨酸占总蛋白的百分比应小于0．05％。综合样品中甘氨酸质量浓度、谷／甘氨酸比值、以及甘氨酸占总蛋白的百分比，可准确判断含乳饮料中是否人为添加外源性甘氨酸。     

提高国民阅读兴趣是传统出版的不竭之源

我国传统出版业的自身探索,经历了从内容为王到渠道为王、营销为王、品牌为王,甚而创意为王,自我修炼不息。但不可回避的是,在市场的另一端,我们必须面对国民阅读的诸多问题:传统阅读的下降、网络阅读的盛行;亲子阅读的初兴、班级阅读的艰行;大学阅读的困惑、终身阅读的困境。这既给传统出版提出了挑战,也带来了机遇。发挥各界合力,营造书香社会,不仅是个人的责任,行业的希望,也是一个社会、国家的未来。阅读推广任重而道远,而营造书香社会,是传统出版未来发展的不竭之源。     

近代出版发展脉络之比较研究

对我国近代编辑出版业发展历史的把握,可以运用比较研究的方法,从纵横两个层面进行梳理,并从文化的角度把握其内在的发展脉络,探询其发展规律,以求得到一个更加清晰明了的近代出版发展框架.     

2,6-二羟基苯甲酸的合成方法初探

2,6-二羟基苯甲酸是一种重要的有机合成中间体,广泛用于农药、医药等领域;其收率高、成本低、无环境污染的新方法受到国内外众多化学工作者的关注。本文综述近年2,6-二羟基苯甲酸合成方法研究进展。     

双氧水替代亚硫酸钠处理一次盐水中游离氯的试验探索

在盐水精制过程中，游离氯对螯合树脂和膜法脱硝具有严重影响，传统工艺使用亚硫酸钠作为去除剂。对氯碱生产过程中一次盐水的游离氯分布进行了调查，针对游离氯的特点，设计了双氧水替代亚硫酸钠的处理方法。采用自动电位滴定仪控制双氧水的加入量，含游离氯0.03 g/L的淡盐水，27%(质量分数)双氧水的消耗为0.016 mL/L,游离氯去除率达到80%;余氯采用硫代硫酸钠进一步去除，硫代硫酸钠的用量为亚硫酸钠的1/9。     

肉制品（广式腊肠）中淀粉含量测定方法的研究

淀粉在肉制品中主要添加于熏煮香肠和肉粉肠类,而广式腊肠类、发酵肠类中不能添加任何淀粉。在实际检测过程中发现按常规方法操作,淀粉的测定值往往大于真实值且与实际情况不符,纠其原因是广式腊肠中加入了相当多量的白砂糖,使得在洗涤沉淀过程中该控制点没有把握好,从而导致测定结果出现偏差。     

常压羧化法制备2,6-二羟基苯甲酸

研究了间苯二酚常压羧化法制备2,6-二羟基苯甲酸。分析了Kolbe-Schmitt羧化反应机理,选择了该反应的适宜溶剂。通过正交试验确定了反应的最佳参数。在优化的反应参数(间苯二酚/碳酸钾摩尔比1∶0.5,反应温度155～160℃,反应时间6～7h,溶剂为二甲基乙酰胺)下,2,6-二羟基苯甲酸收率达29.38%。     

建筑风水与呈贡的点式塔楼

近年来,昆明市呈贡新区被外媒称为"鬼城",不能说与呈贡新区的点式塔楼如土堆鸡枞般大面积破土而出无关。这不仅破坏了昆明的城市容貌,更破坏了昆明的居住环境,让那些希望参与昆明建设的投资商、建设者望而却步。众所周知,这些点式塔楼一旦建成,尽管浑身是毛病,也不能把它扒了重建。这种不适宜人居的点式塔楼的建造已造成了对建筑材料、土地资源、劳动力极大的浪费。我们应该尽快摆脱这种只向钱看的错误的建设理念,让昆明的城市建设回到弘扬中国文化,继承中华传统的健康道路上来。     

乙酰丙酮法测定啤酒中甲醛含量的研究

目的改进乙酰丙酮法测定啤酒中甲醛含量。方法采用乙酰丙酮比色法测定啤酒中甲醛含量。通过3组加标回收试验,测定不同蒸馏体积、不同反应时间、不同磷酸浓度对乙酰丙酮显色法的干扰,确定最合适的检测条件。结果最佳条件为:蒸馏液为200 mL,加入硫酸浓度为20%,反应时间5 min。甲醛含量在0~50μg范围内具有良好的线性关系,线性方程为Y=0.022X-0.001,r~2=1,回收率大于80%。结论该方法用于检测啤酒中甲醛含量简单、快速、准确,易于推广。