电解加工电源研究现状及发展趋势

电解加工电源是电解加工装备中的关键核心基础设备,其性能直接影响着电解加工的精度、稳定性、表面质量和经济性.为了更加充分发挥电解工艺的潜力和优势,实现精密、高效、稳定的电解加工,有必要对电解加工电源的研究现状及发展趋势进行系统梳理和全面总结.系统分析了宏观尺度电解加工和微细电解加工的工艺原理,加工质量、效率和工艺稳定性等的影响因素,归纳总结出不同类别、不同应用场合下电解工艺对加工电源的性能指标要求.较为全面地介绍了近年来国内外在电解加工电源方面的相关研究进展及应用情况.对电解加工电源在控制高频脉冲产生、信号处理与输出、加工间隙监测、电源保护等几个方面的关键技术进行了评述,同时对电解加工电源的发展趋势进行了预测和展望,为促进我国电解加工技术的快速发展和广泛应用提供有益的参考.     

有机相酶法制备溶血磷脂工艺

以大豆浓缩磷脂为原料,通过响应面分析法研究有机相酶法制备溶血磷脂的工艺条件,得出溶血磷脂酸值与影响因素间的回归模型,根据模型进行工艺参数优化。同时,用红外光谱法和高效液相色谱法对所得磷脂进行分析。结果表明,在正己烷有机相中利用磷脂酶A1制备溶血磷脂的最佳工艺参数:反应温度50℃、反应时间13h、加酶量4%、加水量17%、磷脂质量浓度24g/100mL,该条件下磷脂酸值为73.8mg KOH/g。该脱油溶血磷脂中磷脂酰胆碱和1-酰基-溶血磷脂酰胆碱含量分别为6.79%和4.45%。     

食品专业化学动力学创新实验教学探索

针对传统化学动力学实验项目难以满足食品专业教学需求的实际情况,我们通过龙葵红色素热降解反应,开展食品专业化学动力学创新实验教学探索。通过实验教学,学生了解了天然食品色素的热稳定性,掌握了色素热降解动力学参数的测定方法,加深了对化学动力学知识的理解,实现了实验项目与专业问题的有机结合,有效地调动了学习积极性。教改在培养学生创造性思维和解决专业实际问题能力方面,收到了十分理想的效果。     

植物乳杆菌差异表达基因的筛选

目的筛选具有高血管紧张素转换酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制活性的植物乳杆菌的差异表达基因片段。方法利用抑制性消减杂交(suppression subtractive hybridization,SSH)技术筛选植物乳杆菌差异表达基因片段,构建双向消减文库,用DNAMAN软件比较差异序列,确定差异序列数目及其同源性,用NCBI BLAST软件分析单个差异序列。结果筛选出112个阳性克隆,最终通过对52个阳性菌株测序,获得10条不同序列的差异片段,与已知Lactobacillus plantarum基因组序列高度同源,分别与酶蛋白、膜蛋白及能量运输有关。结论构建了植物乳杆菌ACE抑制酶活消减文库,为进一步研究植物乳杆菌产ACE抑制肽通路机制奠定了理论基础。     

超声磨削陶瓷表面刀痕系统振子的仿真及试验研究

针对平面陶瓷在普通机械磨削加工过程中产生的刀痕技术问题,提出了一种超声辅助磨削去除陶瓷表面刀痕的加工方法.通过COMSOL Multiphysics对超声振子进行了模态仿真,利用阻抗分析仪对超声振子性能进行了阻抗参数测试,利用激光测振仪测试了不同电参数条件下磨削工具头端面位置的振幅,以及同一横截面的振幅稳定性能;在不同...     

扩招背景下高职院校计算机实验室的管理

扩招背景下,高职院校计算机实验室作为重要的办学资源,受到前所未有的挑战。文章阐述了计算机实验设备管理的必要性,并且针对计算机实验室的特点,提出了计算机实验室的一些建设与管理的策略。     

苯酚-硫酸法测定葡萄酒中总糖含量的样品处理

葡萄酒的总糖含量是其质量和类别的重要标志.用苯酚-硫酸法测定葡萄酒中总糖含量常因干扰物质过多而无法实施或导致吸光度值测定误差很大,因此,在测定前须先用沉淀剂除去葡萄酒中蛋白质、单宁酸等杂质并脱色.试验优选了沉淀剂,并探索了沉淀剂加量、处理温度、处理时间等因素对除杂脱色效果的影响.结果表明,用醋酸铅作沉淀剂除杂脱色的优化条件为沉淀剂加量10%、处理温度70℃、处理时间20min,脱色率达97.18%.除杂脱色后测定的干红葡萄酒、干白葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒4种酒的总糖含量的相对标准偏差(RSD)为1.6%～2.3%,加标回收率为94.7%～97.8%.解决了测定时酒样碳化和色扰问题,方法简便易行,测定数据的稳定性、重现件、精密度和准确度均较高.     

食品类专业物理化学课程研究型实践教学探索

物理化学课程是食品类专业的基础课,教学难度大.多年来的教学实践证明,提高其教学质量的有效途径是开展研究型教学,将理论知识和技术引入食品领域的科学研究（包括科研课题研究和学生毕业论文实验研究）,以解决实际问题,扩展其应用领域;再将获得的研究成果作为案例引入理论课堂,同时在课程理论指导下开展创新实验研究和学生创新创业训练实践.这种理论联系实际的教学法令学生感到课程内容贴近专业实际,实用性强,因而提高了学习积极性和效果.     

高职院校计算机专业毕业设计问题与思考

针对扩招对高职院校带来的影响，时毕业设计工作存在的问题及形成原因进行分析，在此基础上，提出提高学生思想认识，做好相应准备工作，加强毕业设计选题和答辩工作等一系列措施．以提高毕业设计的质量。     

乳化冷餐油的抗氧化研究

在确定的油水比(体积比25/15、23/17和20/20)、Tween-80和Span-80等量复配的乳化剂加量2%、超声波功率400W、乳化时间15min的条件下用超声波乳化法制得稳定的O/W乳状液,在纯氧条件下(1.5MPa/40d)氧化一定时间后,再破乳并使破乳油进行显色反应,于510nm波长下测定吸光度,换算成过氧化值(POV)来评价其抗氧化效果。用红外光谱仪测定长时间处于纯氧氧化条件下的冷餐油和乳化冷餐油样品的红外光谱图,由谱图所示的官能团变化分析其氧化情况和抗氧化效果。结果表明,冷餐油乳化后POV值显著降低,原有官能团在一定程度上得到有效保护,相同波数范围内氧化产物大为减少。通过形成O/W乳状液来减轻核桃油等高不饱和油脂氧化程度的方法可行而有效。