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本文研究了杂质及明胶分子量分布对物理抑制度/pH相互关系的影响。系用超过滤法对明胶进行分级。用凝胶渗透色谱法测定了明胶的分子量分布。用改进的PAGI法测定了明胶物理抑制度与pH的相互关系。用液相色谱法分折了明胶中的某些杂质,如核酸碱、硫代硫酸盐等。结果表明,明胶中的这些杂质对于物理抑制度/pH的相互关系有影响,而分子量分布则没有影响或影响很小。 相似文献
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Linux是当今互联网发展中最为出色的操作系统之一。无数的黑客、电脑爱好者和软件公司都对它投入了无比的热情.使得Linux能飞速发展成为可以对抗微软Windows操作系统的强大操作系统平台。Linux目前已经成为企业的服务器首选操作系统。但对于广大的个人电脑用户来说.Linux的吸引力依然不足,原因在于他 相似文献
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或许大家会认为.我们所赠送的Linux Live CD是供大家学习用的,没有什么实际用途.那么很抱歉.你的看法错了。Linux Live CD除了帮助大家了解Linux外.它也是一张非常有用系统工具盘。 相似文献
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青花菜气调包装材料的选择 总被引:2,自引:0,他引:2
采用动态平衡理论,研究在气调包装20℃、4℃贮藏温度条件下,随着包装袋内O2,CO2气体浓度或分压的变化,青花菜呼吸速率RO2,RCO2与所需包装材料的透气率PO2,PCO2的相互关系.得出在不同温度下,所需包装材料的PO2,PCO2、透气比β值随包装袋内初始O2,CO2气体分压的变化曲线及理论公式,为气调包装材料的选择提供了理论依据,并通过透气性试验验证普通PE塑料薄膜不能完全满足气调包装材料的透气性要求. 相似文献
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<正> 前言在1958年,Maron从明胶中分离出约0.3%的非胶原蛋白质。在这些蛋白质中含有5.8%的半胱氨酸,相当于在明胶中含有174ppm半胱氨酸。不同的作者都认为,这些外来的蛋白质中含有的胱氦酸,在照相乳剂制备的物理成熟过程中是最主要的抑制性物质之一,而核酸的降解物同样是物理成熟的抑制剂。Moll用实验证明,在每克明胶中加入0.5~1微克分子的半胱氨酸就会强烈地抑制晶体的成长。 相似文献
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本文介绍水产食品,烘烤食品和熟食品的气调包装工艺。从混合气体配气比例、塑料包装材料的气体阻隔性、贮藏温度和包装前食品的卫生指标四个方面因素分析食品气调包装的保鲜效果。通过试验取得一些气调包装食品的保质期。 相似文献
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