坛紫菜蛋白质提取工艺优化及其特性分析

为了开展坛紫菜高值化加工利用，以坛紫菜为原料、蛋白质提取率为评价指标，通过考察提取溶剂、超声时间和功率、料液比、pH等单因素实验、正交试验设计优化超声波提取工艺，对其等电点、乳化性、起泡性等基础特性进行分析，并进行抗氧化活性测定。结果表明，在超声全程时间50 min、超声功率1350 W条件下，坛紫菜蛋白质提取率为60.98%±1.01%。同时通过对所提取的坛紫菜蛋白质特性分析结果显示，坛紫菜蛋白质的等电点为4.5，在等电点附近，坛紫菜蛋白质有较好的泡沫稳定性，可达80.84%±2.95%；抗氧化测定结果显示，坛紫菜蛋白质在5~50 mg/mL范围内具有较强的抗氧化活性，浓度为50 mg/mL时，总抗氧化能力为2.89±0.09 U/mL，ABTS+自由基清除能力相当于0.83±0.08 mmol/L Trolox，DPPH清除率在10 mg/mL时达到68.04%±0.73%。该研究可以为坛紫菜资源的开发利用提供一定的理论依据和技术支持。     

地中海永不消散的硝烟——透视叙利亚危机(中)

正上期我们对叙利亚内战爆发的背景、根源、过程、主要反对派武装力量的基本情况,以及当前局势走向进行了分析。但叙利亚内战绝不仅仅是一个内政问题,隐藏在这场大戏幕后的国际势力才是舞台的真正主角。"中东跳动的心脏"虽说中东历来是兵家必争之地,但其中恐怕没有一个     

牵着火狐看Flash动画

时间总是过得这么匆匆,转眼金“猴”将过。回顾即将过去的猴年,咱们收获几何?咱们不以成败论英雄,每天的日子能按着自己的计划过,这才是最重要的。大伙说呢?     

40Gb／s传输系统的解决方案及应用前景分析

全面的阐述了40G传输系统的技术挑战，关键技术及解决方案，给出了40G传输系统在两种应用模式下的实验结果和商用化进程，并对两种应用模式的传输性能进行了比较。在此基础上，最后分析了40G传输系统的应用现状，商用化关键问题以及应用前景。     

DLL注入木马

在上面的文章中,提到了目前网络上十分流行的木马形式:D LL木马,究竟什么是D LL木马?后缀名为.DLL的文件是Windows中的库链接文件,是Windows系统中许多驱动和程序运行时必需的文件。DLL文件与EXE文件不同,是不能直接运行的,必须通过其它程序运行加载来实现一定的功能。所谓的DL     

Access数据库系统在有线电视管理软件中的应用

有线电视用户收费和有线电视用户管理工作历来是我们工作的难点。以往，用户管理工作主要采用手工记帐的形式，存在许多弊端，如：检索查询极不方便；记帐过程中容易出现笔误及人为错误；大量的帐本不易保存，造成重要信息的丢失等。     

可视编程

有一种软件开发方法正在脱颖而出,它侧重于用图形工具和可重用部件来交互地编制程序,而不是侧重于文本和迭代过程。可视编程技术能使具有自己编制应用软件能力的用户数增加。此外,面向对象的软件开发方法和可视的开发环境相结合,还能提高编程人员的生产率。 采用这种编程技术,可把新的或现有的代码包含在标准接口封包(Capsule)中,然后作为可视程序     

英汉对照软件专业时文选读

对象技术与计算机辅助软件工程计算机辅助软件工程(以CASE)有希望改善软件质量,提高软件开发的速度和可预测性,并使维护更为方便.对象技术具有许多与CASE相同的潜在好处。因此,它会取代CASE吗?按照广义的定义,CASE是一种在软件工具辅助下制造软件的规范的工程方法。大多数CASE定义都包括使用某种方法学、某种处理过程和各种工     

企业管理

在现代企业中，人们需要适合本部门的专用软、硬件解决方案，人们也需要既经济又有效地将那些