海洋生物来源免疫调节活性肽的研究进展

海洋生物含有丰富的蛋白质资源,是获得生物活性肽的重要来源.免疫调节活性肽作为保护人体免受病原体入侵的有益健康因子发挥着重要作用,增强机体免疫力产品成为当今人们普遍关注的热点之一,因此免疫调节活性肽产品的研究并应用于保健食品和医药产业领域具有重要意义及价值.该文从海洋生物免疫调节活性肽的来源、制备方法与分离纯化、结构鉴定...     

三元复合驱调剖技术应用研究

三元复合驱同水驱、聚驱一样在注入过程中存在吸水剖面分布不均匀,见剂时间差别大,存在高渗透吸水层等矛盾,造成三元驱过程中采油井见效不均衡、化学剂突破时间早等问题。因此,需要在三元复合体系注入前及注入过程中进行调剖,以实现对试验区平面和纵向非均质调整的目的。本文主要对目前大庆油田在三元复合驱应用的高浓、高粘聚合物调剖、复合离子调剖等技术的作用机理及现场应用效果进行分析,总结出适合三元复合驱的调剖时机以及各种调剖体系对油层的适应性。分析认为高浓度聚合物调剖虽然起到了一定的调整剖面作用,但对于油层渗透率大于600×10-3μm2、渗透率级差较大的井效果不明显。碱性环境下的复合离子调剖及铬离子胶联体系调剖在三元驱取得了一定的效果。聚合物微球颗粒调剖剂与凝胶型调剖段塞组合调剖方式,可以在三元复合驱取得较好的调剖效果。该项研究为三元复合驱取得大幅度提高采收率提供技术支撑。     

聚合物驱油的地面工艺改造探讨

伴随着经济的发展和时代的进步,我国油田事业呈现出全面转型的态势,有效提升产量管理水平受到了社会各界的广泛关注,其中,控制油田含水量、维持原油产量以及提升采收率是关键举措,因此,要积极整合聚合物驱油技术,实现经济效益和社会效益的共赢。本文简要分析了聚合物驱油技术改造的意义,并对聚合物驱油工艺存在的问题以及地面工艺改造措施展开讨论,仅供参考。     

中国毛虾自溶前后多肽和氨基酸的变化

目的:为开发毛虾小分子生物活性肽和氨基酸类产品提供依据。方法:测定毛虾内源蛋白酶的pH和温度,分析自溶前后产物中多肽、氨基酸和分子量的变化。结果:内源蛋白酶的最适温度为45℃,最适pH为8.0,该条件下反应4 h后,多肽质量浓度为10.36 mg/mL;总游离氨基酸、必需氨基酸以及疏水性氨基酸含量提升,苦味氨基酸占比增加了(4.54±0.02)%,而鲜味氨基酸和甜味氨基酸占比分别降低了(3.46±0.02)%和(1.78±0.01)%;降解产物分子量<1 000 Da的占比由70%提升至87%。结论:自溶技术能降解中国毛虾蛋白并释放小分子肽和氨基酸。     

膜分离制备中国毛虾多肽及滋味评价

该文在前期酶解工艺优化条件的基础上对中国毛虾酶解液进行膜分离分级制备研究,将毛虾酶解液经过陶瓷膜、3 000 Da超滤膜和150 Da纳滤膜多级过滤,得到毛虾截留液固形物回收率为(51.06±1.34)%,冷冻干燥得到多肽粉中总氮含量为(13.95±0.05) g/100g,多肽含量为(70.75±0.35) g/100g,游离氨基酸含量为(14.64±0.27) g/100g。以电子舌、疏水性指数和感官分析酶解液和膜分离组分的滋味特征,结果表明,酶解液经过膜分离后鲜味增加,酸味和咸味下降,疏水性指数下降,存在一定的苦味。该研究为中国毛虾多肽的制备方法和风味改善提供理论基础和技术支持,为低值毛虾酶法制备活性肽工业化生产和开发相关产品奠定基础。     

中国毛虾活性肽对免疫抑制小鼠免疫调节作用的影响

本文以毛虾为原料,采用蛋白酶酶解获得毛虾活性肽,通过建立免疫抑制小鼠模型探究了毛虾活性肽对免疫抑制小鼠的免疫调节功能。小鼠随机分为六组:正常对照组、模型组、阳性对照组以及低、中、高剂量组,其中剂量组分别灌胃0.25 g·kg^-1 BW、0.5 g·kg^-1 BW、1.0 g·kg^-1 BW毛虾活性肽。结果表明,剂量组免疫抑制小鼠体重明显增加(P<0.05),免疫器官指数中的胸腺指数显著提高(P<0.05),此外,毛虾活性肽还促进了小鼠血清中免疫球蛋白(IgA、IgG和IgM)以及细胞因子(IL-2、IL-6和TNF-α)水平的提升(P<0.05),外周血白细胞总数基本恢复至正常水平,NK细胞活性也显著增强(P<0.05)。综上,毛虾活性肽具有改善免疫抑制剂导致的免疫功能损伤,增强免疫抑制小鼠免疫调节的作用。     

新型加工技术在抗氧化肽制备中的应用研究

文章综述了微波、欧姆加热、亚临界水、超声波、高静压和脉冲电场等新型加工技术制备抗氧化肽的作用机理及作用特点,分析了这些新型加工技术在蛋白原料预处理和辅助酶解制备中的实施过程和效果,并讨论了每种新型加工技术用于生产抗氧化肽的优点和挑战。