冷却肉保鲜剂筛选试验研究

在查阅国内大量文献的基础上,确定了GNa液、Nisin、有机酸等几种国内认为较好的鲜肉生物与化学保鲜剂,并在此基础上设计了GNa-Nisin组、Nisin-Acid组两种新的配方。经试验,GNa液在稳定冷却肉感官指标方面具有较好的效果。但对于抑制脂肪的酸败、控制细菌总数、大肠菌群的增加效果较差。Nisin对于抑制G+细菌的生长有一定的效果,但易使产品出现轻微的异味。本试验中;有机酸有明显抑制大肠菌群的效果,但易使产品出现肉色恶化和明显的异味,也能加深或提高脂肪的酸价和H2S含量;试验还得出多种保鲜液配合使用时产生明显的增效作用,具有较好的抑菌保鲜效果。     

分割托盘小包装冷却肉溶菌酶、Nisin、GNa液保鲜试验研究

在溶菌酶、Nisin、GNa保鲜剂对托盘小包装冷却肉复合性保鲜的基础上,为取得更好的保鲜实验效果,进一步开展了溶菌酶、Nisin、GNa保鲜剂正交实验研究,以研究出能应用于生产实际的托盘包装冷却肉的有效保鲜剂。通过L9(34)正交试验,结果表明,三种保鲜剂经正交实验配合使用,对非真空托盘包装保鲜冷却肉的保鲜效果非常显著,使托盘包装保鲜的冷却肉在0～4℃条件下,有效保存时间达到24天以上。经正交实验研究后得出较优的工艺条件为A3B2C2D2,即GNa液采用5000ppm,Nisin2500ppm,溶菌酶2500ppm,用乳酸调pH值至4.5。     

辽宁鞍山“3·13”大火责任人员受到处理

1995年3月13日，辽宁省鞍山市鞍山商场发生一起造成死亡35人。直接经济损失866万元的特大火灾（本刊第六期刊载），经调查认定；事故主要原因是商场管理混乱，没有认真、全面地落实防火责任制，使本应排除的隐患未能排除，致使火灾发生。是一起严重的责任事故。经辽宁省委、省政府认真研究，决定对事故责任者作如下处理：一是对这起事故的直接责任者，省国家安全厅二处主任科员、省国际经济技术交流中心副秘书长张天琪，省国际经济技术交流中心会计张莉，鞍山商场副总经理李瑞鹏、鞍山商场防火科科长尹燕明依法逮捕，追究刑事责任。二是对这…     

分割托盘小包装冷却肉保鲜技术研究

为有效延长托盘包装冷却肉的货架期,进行了GNa液、Nisin、溶菌酶复合性保鲜实验。试验表明GNa液、Nisin、溶菌酶在非真空托盘包装保鲜的条件下配合性使用,能获得21天的有效保鲜期。试验还发现,GNa液、Nisin和溶菌酶应用于冷却肉的保鲜效果在真空包装和托盘包装的条件下,具有很大的差异,呈现出不同的规律,不仅汁液渗出量少,由于氧的存在,GNa液失去护色的效果,pH值未出现真空状态下的下降-上升-再下降-最后又上升的变化趋势,在托盘包装情况下Nisin抑制脂肪的酸败的效果不能充分发挥出来;同时发现溶菌酶和GNa的配合使用,在非真空托盘包装保鲜条件下,要好于Nisin、GNa的配合效果,GNa液在有氧的短时间内还表现出一定的抑制大肠菌群增殖的效果。     

金属粉末零件的注射成形方法

传统粉末冶金工艺难以消除整个制品的密度梯度.常规制品很少有长径比大干2的情况;另外,也不适于生产带有侧孔和小芯孔的部件。在用传统方法生产的零件中,芯棒成形孔仅限于压制方向,横向芯棒成形小孔影响装粉和成形过程粉末的流动。本发明提供了一种生产适于烧结而不起泡和开裂、长径比大于2的制品的方法;提供了一个利用注射过程中能流动,但加热时粘度增大的塑性介质     

插层复合填料改性纸管胶的研究

纸管胶在使用过程中存在着一些不足,添加改性填料能改善其性能.研究表明:由40%的改性淀粉胶、8%的插层复合填料和22%的膨润土所组成的复合填料,具有较强的吸性,能有效地防止漏胶且增加粘度,在乳胶粒含量相同的条件下,能缩短初黏时间8s,使纸管胶快速成膜,同时在胶合强度、环保性等方面都能得到很大的改善.     

农村集体建设用地使用权流转的法律变革

农村集体建设用地使用权隐形流转和试点实践违反了国家的强制性法规,却成为社会上通行的做法;但农村集体建设用地使用权流转无疑具有较强的现实合理性,尤其是经济的飞速发展使集体建设用地使用权入市成为必然趋势,确认其流转的合法性是立法对现实需求的回应.国家应修改相关法律法规,构建合理的收益分配机制,充分尊重农民土地权益.     

张程锋厅长指示：对消防专项整治工作要加强领导狠抓落实

9月21日上午,省公安厅党委召开会议,听取全省公众聚集场所消防安全专项整治工作情况汇报。张程锋厅长就进一步加强对消防工作的领导和落实消防安全各项措施作了重要指示。     

总队领导深入基层现场办公

为抓好全省消防工作会议精神的贯彻落实，总队工作会议一结束，雷成德总队长、李兴全政委、张增慧副总队长和纪委书记卞玉堂就带领总队机关有关部门人员分别到十个支队调查研究、现场办公。2月27H至3月8日，雷威德总队长带领司、政、防部门人员先后到许昌、平顶山、郑州、安阳四个支队检查指导工作、现场办公。在许昌、平顶山、郑州期间，雷总队长参加了支队工作会议，对支队95年工作提出了具体要求。在安阳支队，雷总队长先后到安阳县消防股、新兵训练队和安阳消防中队看望了基层官兵，听取了工作汇报，察看了部队管理情况，并具体帮助安…     

全省消防部队全力做好“非典”预防工作

近期，全省消防部队广大官兵采取多种形式和有力措施，全力做好非典型肺炎预防工作，严防“非典”传入部队，确保全省消防部队“非典”感染零目标的实现。