正交设计优化超声辅助提取江苏山菠菜多糖工艺

目的:通过正交设计法优化超声辅助提取山菠菜多糖的工艺。方法:以山菠菜多糖提取率为指标,采用L9(34)正交试验对山菠菜提取过程中的液固比、超声时间、超声温度和超声功率四个因素进行优化研究。结果:山菠菜多糖最佳提取工艺是:液固比为40∶1,超声时间为50 min,超声温度为60℃,超声功率为90 W。结论:影响多糖提取率的主要因素为超声时间,对山菠菜多糖的提取具有显著性影响,其次为液固比和提取温度,超声功率影响最小。本研究为开发江苏山菠菜的药用价值和进一步开发老山地区中药资源提供有益的参考。     

寡糖的结构,生物学功能及其应用

寡糖存在于许多生物大分子中,它所起的生物学功能已逐渐被人们认识,对它的研究受到人们的普遍关注。主要介绍寡糖的结构理论,生物学功能的研究进展及应用前景。     

化学物质致癌研究进展

介绍了常见的化学致癌物质种类，物质致癌的机理研究进展，使人们少接触致癌物质，控制癌症的发生，进而增强人们保护环境认识。