膜分离技术改进传统甜菊糖甙生产工艺的研究

对引入膜分离技术取代传统甜菊糖甙生产工艺进行了研究。把甜菊叶浸泡液过一级膜除杂,再经过二级膜浓缩,经过大孔吸附树脂后喷雾干燥得到产品甜菊糖甙,检测得此改进工艺所得甜菊糖甙纯度和回收率均高于传统生产工艺,是有效可行的。此方法简化了甜菊糖甙生产工艺,提高了生产效率,给企业带来更高的效益的同时实现了清洁生产。     

甜菊糖甙的性质及在食品中的应用

阐述甜菊糖甙的性质及在食品中的应用。有助于甜菊糖甙在食品应用方面的推广。甜菊糖甙广泛应用于饮料、冷食、水产品等食品行业,随着研究的不断深入,其应用范围也将越来越广。