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2001年
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1999年
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1
1.
灵芝苦瓜酒的研制
总被引:1,自引:0,他引:1
赖建平
曹伟强
李铭春
罗军
《食品工业》
2001,(4)
灵芝具有扶正固本的功能。苦瓜性凉 ,去毒。研制灵芝苦瓜酒 ,使之既去除味苦不良之处 ,又具良好风味 ,对于强身健体 ,感受酒趣具有较大实践意义。
相似文献
2.
苦瓜去苦味的研究
总被引:6,自引:0,他引:6
赖建平
李铭春
《广州化工》
1999,27(4):30-33
探讨了苦瓜去苦味的工艺。该工艺尽量保全了苦瓜的有效成分,口感清新,味正。
相似文献
1
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