凝胶渗透色谱研究大豆油的高温氧化

为了研究不同受热历史(不同加热时间和不同加热温度)对大豆油体系相对分子质量及其分布变化的影响,采用全油进样的方式进行凝胶渗透色谱(GPC)测试并对结果分峰拟合。结果表明:大豆油加热过程中逐步出现以甘油三酯二聚体、甘油三酯三聚体等为中心相对分子质量的聚合物;延长加热时间与提高加热温度均会促进油脂的聚合,表现为270℃聚合程度最高,其后依次是240、210、180℃。大豆油氧化的动力学研究显示出零级反应适用于描述高温聚合,但温度继续升高,氧化反应趋向于一级反应。     

关于食具消毒柜国家标准的思考

正食具消毒柜,是一种集食具消毒、烘干、保洁、储存于一体的厨用电器。自1988年问世以来,经过20多年的发展,食具消毒柜不论在品种、数量上,还是在质量上都得到了快速的发展。食具消毒柜标准的发展消毒柜的消毒方式从红外线消毒扩展到臭氧、紫外线以及二者混合消毒,而对病毒的灭活率从95%到99.5%,并且灭活的病毒种类也从大肠杆菌、金黄色葡萄球菌到乙肝病毒,     

非离子型水性聚氨酯的制备及其涂膜表面性质研究

采用自乳化方法合成不同聚乙二醇(PEG)含量的非离子型水性聚氨酯乳液(WPU),并用傅里叶变换衰减全反射红外光谱(ATR-FTIR)、原子力显微镜(AFM)、接触角测量仪研究不同PEG含量对WPU涂膜表面性质的影响。结果表明:随着PEG含量的增加,WPU硬段与硬段之间氢键作用减弱,表现出硬软段微相分离程度降低;同时,WPU涂膜表面甲基含量增加,表面粗糙度下降,表现出涂膜表面能下降,水接触角增大。     

聚丙烯蜡对纸张表面疏水性的影响

用改性聚丙烯蜡(MWPP)乳液与羧基丁苯胶乳共混,将复合乳液应用于纸张表面施胶,研究不同改性的MWPP及其含量对纸张表面疏水性能的影响。利用偏光显微镜、原子力显微镜(AFM)和接触角测量仪测试丁苯-MWPP复合胶膜的表面性能。结果表明,MWPP在复合胶膜表面形成"海岛型"突起结构;当MWPP含量由0增加到5%时,复合乳液涂布的白纸板的表面水接触角从65.35°提高到114.83°;胶膜厚度对复合胶膜表面水接触角和表面能影响不大。