罗汉果夏枯草复合饮料的研制

以罗汉果与夏枯草为主,辅以甘草、淡竹叶、山银花和野菊花研制罗汉果复合饮料。以感官评分为指标,采用单因素试验和正交试验优选罗汉果复合饮料的最佳配方。结果表明:罗汉果复合饮料最佳配方为罗汉果:夏枯草:甘草:淡竹叶:山银花:野菊花的质量比为53.1∶26.5∶3.6∶3.2∶1.2∶1,料液比为1∶55.3 g/mL,ε-聚赖氨酸盐酸盐的浓度为150 mg/L。采用该配方生产的罗汉果复合饮料呈黄棕色,澄清透明,风味浓郁,口感清甜。     

醋柳愈酯的相转移催化合成

用PEG为相转移催化剂，由乙酰水扬酸酰氯和愈创木内反应制得高产率醋柳愈酯。     

对甲氧基苯乙醇酸的相转移催化合成

在对甲氧基苯甲醛、三氯甲烷相转移羰基加成法中改相转移催化剂ＴＥＢＡ (季铵盐 )为聚乙二醇(ＰＥＧ - 60 0 )使收率提高。实验方法 :对甲氧基苯甲醛 12 3ｍＬ( 0 .1ｍｏｌ)、ＰＥＧ - 60 0 2 4ｇ、三氯甲烷 16ｍＬ ,温升至 60℃ ,滴加 2 5ｍＬＮａＯＨ( 50 % ) ,控制滴加速度让温度保持 60～ 65℃ ,1ｈ滴完继续反应 2ｈ ,调ｐＨ =1,冷却 ,加乙醚 60ｍＬ稀释 ,过滤 ,滤液中分出油层 ,蒸去乙醚用甲苯结晶得黄色粗产品。用甲苯 ( 1ｇ粗品 2ｍＬ甲苯 )重结晶 ,烘干 ,得纯品白色针状结晶 15 2ｇ ,ｍ .ｐ .10 4 .9～ 10 5.8℃ (文献值10 5～ 1…     

具有NO释放作用的芒柄花素衍生物的合成与表征

以间苯二酚和对甲氧基苯乙酸为原料,三氟化硼-乙醚为催化剂,采用超声波辐射技术合成了芒柄花素,将有机硝酸酯通过不同长度的碳链与芒柄花素7-酚羟基连接,得到两个具有NO释放作用的芒柄花素衍生物,其结构经IR、1HNMR、MS及元素分析表征.     

响应面法优化黄花倒水莲多糖的提取工艺

本文以多糖提取率为指标,对影响黄花倒水莲多糖提取的因素进行了研究,在单因素试验的基础上,运用Box-Behnken响应面法对黄花倒水莲多糖的提取工艺进行优化。确定最优提取工艺参数为:提取时间2.4 h、提取温度82℃、液料比30∶1 mL/g。在该条件下,黄花倒水莲多糖的提取率为3.28±0.09%,与理论预测值3.31%较为接近。     

黄花倒水莲多糖的纯化、表征与体外抗氧化活性研究

提取纯化黄花倒水莲多糖(polysaccharide of Polygala fallax Hemsl.,PFP),对其结构进行表征,并测定其体外抗氧化活性。采用水提醇沉法提取PFP,运用Sevag法除蛋白、活性炭脱色以及G-75葡聚糖凝胶柱层析对其进行纯化分离获得不同的多糖组分。分别用红外光谱(infrared spectrum,IR)、凝胶渗透色谱(gel permeation chromatography,GPC)与1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(1-phenyl-3-methyl-5-pyrazalone,PMP)柱前衍生高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法对PFP组分进行表征分析。最后测定PFP组分对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS+自由基的清除率来评价其体外抗氧化活性。经分离纯化得到两种PFP组分(PFP1与PFP2)。其中PFP1的分子量为20 794 Da,多分散指数为1.32,红外光谱中呈现多糖的典型特征吸收峰,PFP1是由甘露糖、半乳糖醛酸、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖与一种未知单糖组成的一种杂多糖,且摩尔比为0.09∶1∶0.48∶0.64∶0.71∶0.35。PFP1对4种自由基均有清除能力,且在一定浓度范围内呈正相关。因此PFP在体外具有抗氧化活性,为今后进行更深入的研究与开发利用提供依据。     

罗汉果复合饮料的研制

以罗汉果、干柠檬片、金桔干为原料,研制罗汉果复合饮料。以感官评分为指标,采用单因素试验和正交试验优选罗汉果复合饮料的最佳工艺条件和配方。结果表明,罗汉果复合饮料的最佳浸提条件为温度80℃,浸提时间40 min,料液比1∶40(g/mL);最佳配方为:罗汉果、干柠檬片、金桔干的质量比为4∶1.5∶1.5。采用该工艺和配方生产的产品呈棕黄色,澄清透明,色泽风味佳。     

山药粉咀嚼片的研制及其稳定性考察

采用粉末直接压片工艺,运用正交试验设计优选山药粉咀嚼片的处方,并考察其稳定性。结果表明最佳处方组成为山药粉∶微晶纤维素∶硬脂酸镁∶罗汉果甜苷=250∶750∶1∶5,所制备的咀嚼片硬度与脆碎度均符合药典要求。稳定性试验结果表明温度和光照对该咀嚼片的稳定性无明显影响,而湿度对其影响较大,故在生产、包装、储运过程中应注意防水、防潮。     

脱氢松香酸含氮衍生物的合成及其抗肿瘤活性研究

以天然林化资源脱氢松香酸为原料,合成了5个脱氢松香酸12位含氮衍生物,所有化合物的结构经IR和1HNMR确证,并对4种人体肿瘤细胞株进行了初步体外抗肿瘤活性评价。结果表明部分化合物具有良好的抗肿瘤活性。