浅论胶姆糖用香精香料

胶姆糖（俗称口香糖）是近代科学发展后，饮食文明的产物，被认为是代表现代社会的嗜好食品。胶姆糖（GUM）即使经长时间咀嚼后，也会残留一种叫胶基（GUMBASE）的不溶于水的物质。作为一种特殊的糖果，它具有清新口气，美容提神，促进唾液分泌，洁净口腔等特殊功效，因而受到大众的欢迎。胶姆糖的历史及我国的胶姆糖业胶姆糖的历史可追溯到十九世纪八十年代。始创者ThomasAdams和他的一些朋友们，用墨西哥一种Scapodilla村的树汁干燥制成的糖胶树胶（Chide），就是最初的胶姆糖。随后，美国的WilliamWrigley在糖胶树胶中添加了甜味…     

食用香精在世界糖果业中的发展趋势

本文将报导有关糖果市场中食用香精的一些新的发展趋势。首先,我将说明一些新的香精生产技术情况,以及它们对糖果工业可能产生的冲击;接着将介绍一下食用香精总的发展趋势;我的合作伙伴对一些国家(地区)的儿童糖果市场很感兴趣,他们的研究结果也将在本文中做个概要的叙述。我希望,通过这次对世界范围内香精生产技术及其发展的讨论,能给大家对新产品的开发带来一些启迪。