食用抗菌剂富马酸单甲酯单钠盐的研究简报

富马酸及其酯类是一系列正在开发的新型防霉剂,具有抑菌谱广,效果显著,用量少,价格相对便宜,不必在酸性环境下使用等优点。尤其是富马酸二甲酯,抑菌力特强,一般只需添加万分之几即起到防霉作用,令食品的保存期大大延长。利用其常温升华的特性,可以不直接添加入食品中,只要与食品同放在容器或包装盒中就可以发挥     

抗氧剂二亚磷酸双酚A四二甘醇（及其单丁醚）酯的合成

叙述以亚磷酸三苯酯,双酚A及二甘醇及其二甘醇单丁醚为原料,采用酯交换反应方法,合成二亚磷酸双酚A四二甘醇(及二甘醇单丁醚)酯,讨论了原料配比,催化剂及用量,反应温度及反应时间对转化率的影响。