纳米香精的性能研究

通过复凝聚法制备了以壳聚糖-三聚磷酸钠为壁材的纳米香精。并将其应用于宣纸加香。采用动态激光光散射仪和电子鼻对纳米香精的性能进行表征。结果表明：该纳米香精的乎均粒径为152nm,粒度分布系数为0．229。纳米香精经90℃加热及常温放置30天后．香气轮廓明显大于普通香精,说明其具有良好的热稳定性和缓释性。采用浸渍工艺将纳米香精用于宣纸加香的整理效果也较为理想,表明纳米香精在应用上也有着更好的热稳定性。