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1.
透明质酸产生菌发酵条件优化
梁天佐
吕广
张伟
孟永宏
《中国酿造》
2010,(3)
通过对于透明质酸产生菌发酵培养基,利用Placken-Burman设计及响应面试验分析了摇瓶培养基成分,确定了最适合的摇瓶发酵培养基.通过小型发酵罐的研究确定了透明质酸的发酵工艺.实验结果表明,利用响应面实验优化的培养基组分简单.透明质酸的产量达到5.23 g/L,分子量为2.0×106u.
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