食源性CTX-M型超广谱β-内酰胺酶

超广谱β-内酰胺酶介导的细菌耐药性发展迅速,已成为临床上抗生素应用的重要限制.我国以CTX-M型ESBLs最为常见.CTX-M介导的细菌耐药性的传播与近年来头孢类药物的大量使用有密切的关系,而其中非医源性传播则可能与食物链有关.     

农产品脆片加工研究进展

简要综述了可食农产品脆片加工工艺的主要影响因素,果蔬、薯类、食用菌脆片的工艺研究现状。同时,分析了脆片加工存在的问题,并对其前景进行展望。     

Heparosan对几株肠道致病菌黏附特性的影响

目的研究肝素前体heparosan对肠道致病菌黏附特性的影响。方法选取几株常见的可引起肠道感染的致病菌株,以HT-29细胞系和固定化黏蛋白作为黏附受体,测定不同浓度heparosan对黏附细菌总数的影响,并进行统计分析。结果 heparosan可显著减少部分致病菌对HT-29细胞层和黏蛋白层的黏附。结论 heparosan可抑制部分肠道致病菌的黏附。     

羟基磷灰石在食品卫生方面应用研究进展

羟基磷灰石是一种生物活性材料,广泛地应用于生物医学、食品卫生、高效液相色谱等领域。主要介绍了羟基磷灰石在食品卫生方面的应用,探讨了其作用机理,并对在食品方面的应用作了展望。     

食品快速冷冻新技术研究进展

传统低温冷冻因冰晶生长易造成产品解冻后汁液流失、组织溃败、生物活性丧失,介绍了电场、磁场、超声辅助冷冻降低过冷度,抑制冰晶生长的研究及技术。介绍了真空冷却技术原理、优缺点及应用。介绍了微波辅助冷冻、高压冷冻技术和冷冻保护剂辅助玻璃化冷冻。对冷冻新技术在新型商业模式下的研究开发进行了展望。     

食源性CTX-M型超广谱β-内酰胺酶

超广谱β-内酰胺酶介导的细菌耐药性发展迅速,已成为临床上抗生素应用的重要限制。我国以CTX-M型ESBLs最为常见。CTX-M介导的细菌耐药性的传播与近年来头孢类药物的大量使用有密切的关系,而其中非医源性传播则可能与食物链有关。     

骨成型蛋白质-2(BMP-2)可加强转化生长因子-β3(TGF-β3)所介导的藻酸盐微球中人骨髓多潜能间充质干细胞的成软骨分化

Shen等的研究重点指出了BMP-2和TGF—β3在体外诱导骨髓多潜能间充质干细胞（BMMSCs）成软骨分化中的协同作用和其在椎间盘修复中的潜在应用价值。在不含血清的培养基中,以BMP-2和TGF—β3诱导藻酸盐微球包被的人骨髓多潜能间充质干细胞分化,并通过实时聚合酶链反应（real-time PCR）、Western印迹、组织学和免疫组织化学分析的方法分析成软骨基因和蛋白质的表达情况。     

肝素的新药研发

糖胺聚糖肝素作为抗凝剂应用于临床已有超过50年的历史。天然肝素中决定抗凝活性的序列结构也已经被完全阐明。然而,作为一个复杂多糖,肝素还有一系列与抗凝作用无关的性质。近期研究越来越了解肝素发挥各种功能所需的特殊结构,从而有可能以肝素为模板进行"裁剪",产生特殊序列结构并分离其特定治疗活性。本研究探讨了针对包括癌症和各种炎症等多种疾病的新型药物治疗的基础依据。     

AZ31B-AZ91D异种镁合金自动弧焊工艺研究

本文利用焊接机器人夹持氩弧焊炬对AZ31B-AZ91D异种镁合金自动弧焊工艺进行了研究,并在焊后利用金相显微镜、扫描电子显微镜、电子能谱仪和拉伸试验机等先进手段对焊接接头的微观组织、析出相类型、拉伸性能及断口形貌进行了表征分析。研究结果表明,在焊接电流130A、焊接速度0. 65m/min、填丝速度0. 7m/min、正面保护气体流量16L/min、背面保护气体流量19L/min的焊接工艺条件下,可得到外观形貌良好的AZ31B-AZ91D异种镁合金焊接接头。邻近焊接接头AZ31B一侧的微观组织可以清晰地分为AZ31B母材区,热影响区和焊接熔化区,邻近AZ91D一侧析出相数量明显增多,EDS分析结果表明,该析出相为β-Mg17Al12相。拉伸结果显示,AZ31B-AZ91D异种镁合金焊接接头的屈服强度、抗拉强度和断后延伸率分别达到了AZ31B母材的76. 38%、88. 45%和42. 77%。表明该焊接接头力学性能优异。焊接接头拉伸断口形貌呈现出韧性-脆性复合断裂特征。