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1.
玉米原料超高浓度酒精发酵 总被引:3,自引:3,他引:3
以全磨玉米为原料,研究了超高浓度条件下传统工艺与生料工艺的黏度变化。采用传统工艺,在超高浓度条件下,物料的糊化、液化会变得非常困难。而采用生料工艺,黏度始终维持在合理的水平。对高浓度传统工艺和生料工艺发酵的结果进行对比,证明生料工艺可以产出更多的酒精;对超高底物浓度(35%绝对干物)生料发酵时采用温度梯度控制,使用市售酒精干酵母,在98 h内发酵醪液酒精浓度可达20%以上。 相似文献
2.
3.
酶在生物质转化为燃料酒精中的应用 总被引:16,自引:1,他引:16
生物质作为可以再生的能源广泛存在于自然界中。应用酶水解技术处理生物质所制造的燃料酒精可以部分替代石油,生物质还可以被进一步转化成其他的化学产品及生物化学品。预处理过程和纤维素酶成本的降低,纤维素酶效率的提高是生产生物质酒精及其他化学产品的关键。文中介绍了该转化过程的关键技术及其发展进程和最新进展。 相似文献
4.
各类麦芽糖浆的生产工艺 总被引:11,自引:0,他引:11
<正> 麦芽糖是由2个葡萄糖残基通过α-1,4-葡糖基连接而成的二糖,是麦芽糖浆的主要成分。液化淀粉经过酶作用制得不同麦芽糖含量的糖浆,从而形成不同的糖浆类别。关于各类麦芽糖的典型组成成分,可参照表一。 相似文献
5.
光学活性物质的工业生产方法 总被引:2,自引:0,他引:2
本文介绍了光学8活性牺牲垢几种工业规模的生产方法及最新的进展,分析了各种方法的特点及存在的问题。 相似文献
6.
酒中氨基甲酸乙酯及尿素的研究进展 总被引:1,自引:1,他引:1
对酒中的氨基甲酸乙酯形成途径、限量标准和检测方法进行了简要概述,并介绍氨基甲酸乙酯重要前体物质尿素在酒中的来源和检测方法。指出这些方法在我国发酵食用酒精生产中有着重要的作用。 相似文献
7.
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9.
10.
乙醇生产的技术进步——新型酶技术给乙醇生料发酵生产带来的突破 总被引:17,自引:4,他引:17
由于能源价格的增长和乙醇的广泛应用,发酵乙醇日益具有竞争力。文中对发酵法生产乙醇的状况和技术进行了简单回顾,着重介绍了新型生料水解酶的作用原理及其研究进展,并对该项技术的使用和对生产带来的益处进行了分析。 相似文献