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化学工业
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1.
甘露糖月桂酸酯的酶法合成、分离鉴定及其表面性质研究
总被引:2,自引:0,他引:2
王吟佼
张文斌
贾承胜
张晓鸣
《精细化工》
2008,25(9)
脂肪酶催化合成甘露糖月桂酸酯产物中可能存在二酯及各种异构体。利用液质联用(HPLC-MS)分析鉴定了反应产物的组成,采用薄层色谱(TLC)二次展开、硅胶柱梯度洗脱的方法对产物进行了分离纯化,并对纯化产物的表面张力及临界胶束浓度作了分析测定。结果表明,甘露糖的月桂酸酯化产物有单酯及3种二酯异构体,其临界胶束浓度(CMC)分别为1.05×10-3、3.06×10-4、3.38×10-5mol/L和2.72×10-5mol/L。
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