不同微量元素对平菇代谢及吸收的影响研究

添加不同元素,以菌丝生长速度、纤维素酶酶活、微量元素含量变化为研究对象,探究不同微量元素对于平菇代谢和吸收的影响。通过ICP-AES法测定子实体中对应微量元素含量,结果表明:有益微量元素Mn~(2+)和Mg~(2+)含量均有提高,重金属As3+和Pb~(2+)含量有所下降;通过发酵液粗酶液提取、检测,结果显示:Mg~(2+)提升了纤维素酶酶活45. 05%。综合分析,适当浓度的有益微量元素对平菇抵御重金属与其代谢有较大关系。