氧化苯乙烯的合成方法及其应用

综述氧化苯乙烯的制备方法及其在医药、香料、聚合物方面的用途。     

赴瑞士粮食加工设备培训考察报告

做强主业、深度发展;强化创新研发,追求高质量产品优势;适应和利用全球市场是作者在瑞士考察的公司的特点。我国的粮食加工业的发展应着重在几个方面:①提高粮油产品科技含量;②鼓励科技创新、实现重点突破;③强化自主创新、原始创新;④以企业为主体,形成产、学、研新体系;⑤加强人才建设、培育高水平研究成果;⑥加强国际合作,提高企业技术水平。     

我国及欧美煎炸食用油法律法规与标准概述

本文从煎炸用新油、煎炸过程用油、食品添加剂和废油处理等四个方面,综述了中国、欧美等国家和地区煎炸食用油的相关法律、法规与标准的历史与现状,对比研究了其中的主要技术指标及其限量,为开展相关科学研究及与国际接轨并制订符合我国食品加工实际状况的煎炸食用油国家标准提供参考。     

赴欧农产品加工技术考察评述

赴欧农产品加工技术考察评述□王莉蓉张建华内贸部科技质量局特邀国家科委农村科技司司长任顾问，组织有关科研院所、院校的科技人员一行八人，于１９９７年９月２日至９月２３日，赴德国、法国、荷兰、比利时就农产品加工技术进行为期三周的考察（以下称赴欧考察）。重...     

手性氰化物的研究及工业化应用进展

以潜手性羰基化合物为底物,氢氰酸、金属氰化物氰醇、烷基硅腈等为氰源,改变反应体系的反应条件,直接不对称催化合成手性氰醇。消旋氰醇经物理、化学、生物转化拆分间接制备手性氰醇;烯烃、亚胺的不对称催化氰化也是合成手性氰化物重要方法。重点介绍了苯基羟基腈类的工业应用进展。     

美国粮食现代物流业现状

美国是粮食生产和出口大国,粮食物流体系比较发达,在粮食散运和不同运输方式的无缝连接技术以及粮食现代物流理念方面都处于国际领先地位,在粮食现代物流管理和运营上有许多经验和技术值得我国借鉴和学习.     

分光光度化学计量学法同时测定钢铁中铜钒钛

在pH为3．0的氯乙酸-氯乙酸钠的缓冲溶液中，Cu（Ⅱ）、V（Ⅴ）、Ti（Ⅳ）均与氯磺酚S发生高灵敏度的显色反应，生成稳定的蓝色配合物，其最大吸收波长Xmax分别为铜644nm、钒644nm和钛654nm，吸收光谱严重重叠，仅用常规的分光光度法很难分别对其进行测定。本文应用主成分分析法（PCA）和偏最小二乘法（PLS）结合分光光度法计算，对钢铁中微量钒、铜、钛进行了同时测定，取得了满意的结果。     

糙米流通技术开发探讨

论述了糙米流通具有节省仓容,减少运输费用,提高大米食用品质,减少城市环境污染,有利于稻谷深加工和副产品综合利用等优势;介绍了日本糙米流通技术概况;提出了我国糙米需解决的关键技术及注意点。     

太阳电池用直拉硅单晶中氧沉淀的研究

主要通过单步退火与二步退火的方法,借助于红外光谱仪,扫描电镜等研究了太阳电池用直拉硅单晶中氧沉淀性质,发现太阳电池用直拉硅单晶氧沉淀的过程不同于微电子用直拉硅单晶,尽管碳浓度很高,经过单步退火处理没有氧沉淀生成,这被认为由于晶体生长速率快等原因,太阳能用硅单晶的原生氧沉淀很少,氧沉淀缺乏原始核心的缘故,而经过750℃预退火。生成氧沉淀核心,太阳能用硅单晶中也有大量的氧沉淀产生,研究表明,如果太阳电池工艺中硅片仅经800-1100℃的单步热处理,太阳能用直拉硅单晶中的氧可能对太阳电池的效率没有影响。     

国内外食物煎炸良好操作规范的实施要点

油炸食品提供了人体所必需的营养成分,但是煎炸油在煎炸过程中容易发生氧化、水解和聚合等反应,产物有害因子,影响煎炸油和煎炸食品的品质。食物煎炸的关键在于过程管理。本文综述了食物煎炸良好操作规范(GMP)6大实施要点,从选择合适的煎炸食用油(饱和度相对高或油脂伴随物丰富)、采用专用的油炸设备、控制油温(煎炸温度不超过190℃)、定期过滤油脂和清洗油炸设备(每天过滤一次)、及时补充新油和定期油品检测(检测极性组分含量的变化)6个方面来阐述如何保障煎炸油和油炸食品的品质。按GMP煎炸操作,即可在保证煎炸食品的营养和安全性,同时延长合格油脂的使用寿命,从而节约食物资源和成本,可为煎炸油国家标准的制订与相关科学研究提供参考。