微波辐照木糖降解制备糠醛反应动力学

以硫酸为催化剂,考察了微波辐射条件下,反应温度和硫酸浓度对木糖降解反应的影响,拟合实验数据并建立反应动力学方程。结果表明,木糖转化率随温度的升高而增加,随着硫酸质量分数的增加而增加,催化活性较好。木糖脱水反应级数为一级,降解反应的活化能为48.05 kJ/mol,指前因子与硫酸浓度成幂指数关系。通过实验数据拟合得到的动力学方程能较好的反映实际木糖降解反应。     

原位分离技术在乙醇发酵体系中的应用可行性研究

原位分离技术(in-situ product removal technology)是目前发酵行业广泛采用的新型技术,在发酵过程中过多的产物会对发酵过程产生反馈抑制作用,并且也会产生一些对发酵菌具有毒副作用的代谢产物。原位分离可以促进反应向合成目标物方向进行,提高发酵产量,也能减少发酵结束后续分离纯化产物的工作量。在传统的白酒发酵工艺中也包含类似技术的操作步骤,但由于白酒发酵相对于其他发酵工业具有发酵菌体系复杂、发酵底物复杂、发酵产物复杂这三点难题,所以在白酒发酵生产中对于这一技术尚无系统性描述与科学的解释,本文以发酵体系中乙醇为例研究了原位分离技术在白酒发酵体系中的理论可行性。     

浓香型原酒中己酸乙酯与乙酸乙酯的快速分析研究

采用气相色谱法测定了浓香型原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的含量,并结合近红外光谱技术建立了原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的快速检测模型,通过R2和RMSEP对模型质量进行评价,己酸乙酯和乙酸乙酯模型的R2分别为0.9107、0.9164,RMSEP分别为2.1351、1.7918。在对模型进行验证实验中,其近红外预测值与化学实测值之间的R2分为0.9948、0.9977,预测相对误差分别为0.591%、0.712%。结果表明建立的模型预测效果良好,近红外光谱技术在原酒批量分析中具有很好的应用前景。