不同成熟度唐古特白刺果风味特征分析

目的 探究成熟度对唐古特白刺果风味特征的影响。方法 以三个不同采收期唐古特白刺果为试材, 采用电子舌味觉分析仪和气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometer, GC-IMS）技术对其风味进行分析。结果 电子舌味觉分析仪测得成熟度C中的甜味和鲜味值显著高于成熟度A和B, 而成熟度A的咸味值高于成熟度B和C。GC-IMS分析表明, 不同成熟度唐古特白刺中定性检出36种挥发性有机物化合物（volatile organic compounds, VOCs）, 主要包括酯类9种, 醛类5种, 醇类4种, 酮类8种; 随着唐古特白刺果成熟度增加, 异戊酸甲酯、乙酸-2-甲基丁酯、异戊醇、乙醇、2-戊酮峰体积呈上升趋势, 而乙酸乙酯、（E）-2-己烯醛、异戊醛、乙偶姻呈下降趋势。结论 综合电子舌和GC-IMS结果, 唐古特白刺果在成熟度A时咸味值最高, 在成熟度C时甜味值最高, 在成熟度B时风味物质变化最大。可根据唐古特白刺果不同成熟阶段的风味特点, 为其潜在的加工利用价值提供依据。     

乙氧羰基化-β-环糊精的合成工艺优化

选用环境友好的碳酸二乙酯为原料,研究了乙氧羰基化-β-环糊精的绿色合成新工艺。β-环糊精和碳酸二乙酯在无水碳酸钾的作用下经酯交换反应生成了乙氧羰基化-β-环糊精。研究了反应物的摩尔比、反应温度、反应时间和催化剂用量四个参数对反应的影响。利用响应曲面试验设计法进行试验设计,建立乙氧羰基化-β-环糊精的合成工艺模型。通过回归方程和响应曲面,得到乙氧羰基化-β-环糊精最佳合成工艺:10 gβ-环糊精溶于80 mLDMF中,反应温度126℃,催化剂用量(相对于β-环糊精的质量百分数)为12%,n(DEC):n(β-CD)=20.2:1,反应时间8.5 h。验证试验结果显示,在此条件下,乙氧羰基化β-环糊精的收率达到98%。通过高效液相色谱分析反应结果并利用半制备色谱分离获得纯产物,对其进行了FT-IR,MS,1H-NMR表征。     

基于近红外特征波长反射率比值法鉴别塑料

提出了一种基于近红外光谱波长间反射率比值差异进行塑料鉴别的方法,并确定了特征波长的选取范围,建立了ABS、PET、PVC、PP、PS和PE6种塑料的自动快速鉴别工艺。结果表明,运用主成分载荷系数取极值的方法可以有效选取特征区域。原始光谱不经预处理,直接依次计算R(1661)/R(1715)、R(1881)/R(1907)、R(2014)/R(2128)和R(1881)/R(1907)比率,即可实现6种塑料的鉴别,识别准确率达到96.6%。     

不同剂量的枸杞沙棘配伍对小鼠免疫功能的影响

为探索枸杞和沙棘不同配伍比例对小鼠免疫功能的影响,经口给予小鼠0.35、0.70、1.05 g/kg·BW剂量的枸杞沙棘胶囊粉30 d,分别测定免疫器官脏器/体重比值。采用刀豆蛋白(concanavalin A, ConA)诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验、2,4-二硝基氟苯(2,4-dinitrofluorobenzene, DNFB)诱导的小鼠迟发型变态反应、血清溶血素的测定、小鼠碳廓清实验、抗体生成细胞检测、自然杀伤细胞(natural killer cell, NK细胞)活性测定、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验等方法测定小鼠各项指标。结果表明,与阴性对照组比较,高剂量组能够显著增强ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化能力及DNFB诱导的迟发型变态反应(delayed type hypersensitivity, DTH)、吞噬率、吞噬指数、小鼠碳廓清吞噬指数、NK细胞活性及抗体生成细胞数量,且差异显著(P<0.05);中剂量组可显著提高小鼠抗体积数,差异显著(P<0.05),说明该产品对细胞免疫功能和体液免疫功能测定结果均为阳性,具有增强免疫力的功效。该研究证明枸杞和沙棘...     

大口径PCCP生产工艺流程与厂区布置

从生产工艺、厂区布置、设备配置和生产能力等方面总结了4 m直径的超大口径PCCP管道在南水北调中线工程中的成功生产舜口应用,供同类工程参考借鉴.     

基于近红外的Fisher判别法鉴别废塑料

通过对化学计量学方法的分析研究,提出了一种基于近红外光谱的丙烯腈–丁二烯–苯乙烯塑料、聚对苯二甲酸乙二酯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯和聚乙烯6种塑料的一次性鉴别模型,为近红外塑料识别软件的二次开发提供有效程序。结果表明,光谱经3次多项式、13窗口S–G最小二乘拟合平滑+sym17函数、分解2层小波分析+主成分分析+特征波长选择+Fisher判别处理,可得5个判别函数式。由这些函数式建立的判别模型可以实现6种塑料的一次性识别,其校正集样本自身验证和交叉验证的识别率分别为100%和84.9%,表明该模型稳定;预测集样本进行模型外部检验的准确率为100%,表明该模型可行。     

基于智能感官分析的热处理青稞粉滋味品质评价

本实验采用色度仪、电子舌和电子鼻等智能感官仪器，结合感官剖面分析，探究热处理青稞粉滋味品质的差异，结果表明：热处理青稞粉ΔL*下降，色泽向红、黄转移；通过对电子舌、电子鼻数据进行雷达图谱分析和主成分分析（principal component analysis，PCA），发现不同热处理青稞粉味觉差异显著，味觉以苦味、鲜味和甜味为主，挥发性成分以烷类为主，智能感官分析结果与感官评价结果相一致。