思路决定出路——走向国际高端的爱新觉罗品牌创始人

爱新觉罗集团正在创始人祖忱先生超前的思想理念领导下逐步走向国际高端.     

海参酒中海参多肽的提取工艺研究

目的对酶法提取海参酒中海参多肽的工艺条件进行研究。方法采用正交试验法,以多肽得率为指标,分别对A.S1398精制中性蛋白酶提取海参多肽工艺中加水量、加酶量、温度、时间进行优化,并对海参多肽酒进行了初步调配。结果结合实际生产,确定海参多肽酶法提取最佳工艺条件为:5倍量,加酶量1.5%,温度55℃,时间3h。结论在此条件下,海参多肽得率为14.7%,其中多肽的含量可达到83.8%,其中海参多肽含量为0.5%的海参酒品质最好。