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<正>尽管我国的乳品产业起步晚,随着我国经济的快速发展,居民生活水平的提高,牛奶的需求不断增长,进而带动了乳制品企业的飞速发展,形成了一些颇具规模的大型乳制品生产企业。根据《食品生产许可分类目录》(国家食品药品监督管理总局公告2015年第198号),乳制品中的液体乳可以分为巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳。"三聚氰胺"事件之后,我国出 相似文献
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褐变是影响鲜切果蔬外观品质的一个重要因素。本文介绍了抑制鲜切果蔬酶促褐变的物理、化学等方法,旨在为以后的研究提供一定的依据。 相似文献
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米糠油是一种新型的食品用油,富含各种功能性营养成分,具有广泛的应用前景。文章介绍了米糠油的组成与功能性成分,米糠油的提取方法及其精炼工艺,以及米糠油的应用和发展前景,旨在为米糠油的精炼工艺和应用研究提供指导。 相似文献
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