全文获取类型
收费全文 | 160篇 |
免费 | 7篇 |
国内免费 | 1篇 |
专业分类
电工技术 | 2篇 |
综合类 | 7篇 |
化学工业 | 18篇 |
机械仪表 | 1篇 |
矿业工程 | 1篇 |
能源动力 | 1篇 |
轻工业 | 125篇 |
石油天然气 | 7篇 |
一般工业技术 | 3篇 |
自动化技术 | 3篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 3篇 |
2022年 | 5篇 |
2021年 | 1篇 |
2019年 | 1篇 |
2018年 | 3篇 |
2017年 | 1篇 |
2016年 | 5篇 |
2014年 | 4篇 |
2013年 | 3篇 |
2012年 | 13篇 |
2011年 | 13篇 |
2010年 | 12篇 |
2009年 | 12篇 |
2008年 | 16篇 |
2007年 | 11篇 |
2006年 | 16篇 |
2005年 | 11篇 |
2004年 | 4篇 |
2003年 | 3篇 |
2002年 | 7篇 |
2001年 | 1篇 |
1996年 | 2篇 |
1995年 | 1篇 |
1994年 | 4篇 |
1993年 | 2篇 |
1992年 | 2篇 |
1991年 | 2篇 |
1990年 | 1篇 |
1989年 | 6篇 |
1988年 | 1篇 |
1985年 | 1篇 |
排序方式: 共有168条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1.
介绍了动态介电分析法(DDA)在酚醛树脂固化中的具体应用及其一般原理。作者对碳纤维酚醛复合材料进行了胶布贮存期、胶布预固化程度、酚醛树脂活化能和凝胶化时间测量,並把介电测试方法和其它方法作了比较,表明用DDA法表征胶布预周化程度比其它方法更为敏感。对于DDA在复合材料固化工艺控制中的应用原理,方法和要注意的问题也作了介绍。 相似文献
2.
3.
4.
首先简单地介绍了乳糖的生产工艺、产品组成及产品特性;对乳糖在水产品中应用时,在保持产品的色泽、改善产品质地和风味、延长产品保质期等方面的作用进行了分析;指出了乳糖对改善鱿鱼丝风味、降低水分活度、延长产品保质期等方面有较好的作用。 相似文献
5.
目前我国脱水蔬菜的生产出口逐年递增,产品主要销往日本、韩国和欧州.尤其是脱水甘蓝、葱等产品,每年都有大量的出口和内销.各类蔬菜在脱水前通常要添加一定量的糖类物质,糖类物质在蔬菜脱水中可起到下列作用:(1)有助于脱水作用;(2)降低干制品的水分活度;(3)保持产品原有的色泽;(4)改善脱水蔬菜的风味;(5)干燥过程中阻止组织的大幅度收缩,有利于保持蔬菜原有的组织状态,提高脱水蔬菜的复水率. 相似文献
6.
7.
鲽鱼下脚料酶解产物的功能特性 总被引:2,自引:1,他引:2
为全面了解水解度对鲽鱼下脚料(鱼头、皮、骨)酶解产物功能特性(溶解性、热稳定性和乳化性)的影响,采用碱性蛋白酶在其最适条件下进行酶解,得到水解度为9.0%~23.4%的酶解产物,并对其功能特性进行分析。结果显示:相同pH值条件下当水解度大于15%时,酶解产物的溶解性随水解度的升高而增大;水解度为11.3%、17.2%、21.7%、23.4%的酶解产物经93℃、10min处理后溶解性仍可保持在90%以上;在pH4和pH7条件下,酶解产物的乳化指数均在水解度为23.4%时达到最高。鲽鱼下脚料碱性蛋白酶酶解产物的功能特性受水解度及pH值的影响。 相似文献
8.
酶解对乳清蛋白抗原性影响的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
研究了酶解对乳清蛋白抗原性的影响。选择了7种常见蛋白酶在同一水解模式下水解乳清蛋白,用竞争ELISA法测定水解物的残留抗原性,从而间接测定其过敏性变化。结果表明,酶解能有效降低乳蛋白抗原性,但水解物仍能与特异抗体反应,保留一部分抗原性。不同酶对乳清蛋白过敏原的影响不同,酶的特异性对乳清蛋白水解物的抗原性有较大的影响,碱性蛋白酶降低乳蛋白抗原性的效果最佳,对抗β-乳球蛋白(β-LG)和抗α-乳白蛋白(α-LA)抗体的抗原性分别降低了50.02%和99.72%。 相似文献
9.
酸法和酶法提取鳄鱼皮胶原蛋白及性质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对以鳄鱼皮为原料得到的酸溶性胶原蛋白(ASC)和酶溶性胶原蛋白(psc)的性质进行比较分析.紫外扫描结果表明所提取出的胶原蛋白在232nm波长处有显著吸收峰;SDS-PAGE结果表明ASC和PSC的肽链组成具有很大的相似性,均含有两种a肽链及其交联链(β链及γ链);溶解性分析表明鳄鱼皮胶原蛋白的等电点在pH7左右;ASC和PSC的保水性经过6h (25℃)仍然高于85%; ASC的吸油性(24mL/g)和PSC的吸油性(41 mL/g)差异较大.根据上述测定结果可知,鳄鱼皮胶原蛋白ASC和PSC组成类似,符合Ⅰ型胶原蛋白的特征,但二者具体的功能性质略有差异. 相似文献
10.
研究了发酵条件(初始pH值、温度和碳源)对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)C88生长及胞外多糖产生情况的影响.结果表明,适合菌株生长和胞外多糖多糖产生的发酵条件为:起始pH值7.0,发酵温度37°C,发酵时间为48 h.碳源优化实验结果表明,果糖为促进菌株生长和胞外多糖产生的最适合碳源.在优化发酵条件下(初始pH值7.0,发酵温度37℃和添加2%果糖作为碳源),植物乳杆菌C88活菌数在培养24 h时接近达到109mL-1,胞外多糖产量从29.86 mg/L提高到40.96 mg/L(均为质量浓度). 相似文献