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植物肉的出现为动物肉类食品供应短缺和养殖业环境污染问题带来希望。食品加工技术的快速发展弥补了植物基肉制品外观和口感的不足, 但其营养价值和安全性也应引起重视。本文综述了以植物蛋白为主要原料所制肉类替代品的营养价值, 包括植物肉中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、维生素和矿物质的相对含量和营养性质。分析了植物肉在生产及食用过程中可能出现的物理、化学、生物因素在内的安全问题, 并探讨目前植物肉发展所存在的局限性与挑战, 以期为我国植物蛋白肉制品的研发与推广提供理论参考。 相似文献
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翁泰来 《电子制作.电脑维护与应用》1994,(6)
扬声器是音响设备的关键元件之一。通常音响爱好者在制作中十分重视扬声器的生产厂家和牌号,而对扬声器的具体指标,除产品标注的以外,所知甚少。为此,本刊特邀电子部电视电声研究所翁泰来先生撰文介绍有关扬声器的知识。本文涉及的一些专业技术问题虽不一定与业余制作直接发生联系,但这些知识对深入了解扬声器的技术指标和正确选择、使用扬声器提供了科学依据,对业余制作水平的提高是很有裨益的。欢迎广大读者读后对这一类知识性选题提出意见和要求。 相似文献
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油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测技术研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究评价了油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测的七种方法 ,其中紫外光分析法和显色反应法适合于低浓度咪唑啉缓蚀剂检测 ,且方法简便、速度快、成本低 ,检测浓度范围 2~ 5 0mg/L。 相似文献
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NiZn软磁铁氧体材料应用与市场发展 总被引:4,自引:0,他引:4
一、NiZn软磁铁氧体材料的特性及 生产工艺技术 1、NiZn软磁铁氧体材料的特性 NiZn系软磁铁氧体材料是一类产量大、应用广泛的高频软磁材料。在1MHz以下其性能不如MnZn铁氧体,在1MHz以上,由于它具有多孔性及高电阻率,其性能大大优于MnZn铁氧体,非常适宜在高频中应用。另外,高温时NiO是最稳定的氧化物,故适宜在空气中或氧气中烧结,工艺比MnZn铁氧体简单。 2、NiZn软磁铁氧体材料生产工艺步骤 材料检验→试验→配料→材料混合→一次球磨→脱水→烘干→粉碎→预烧→二次球磨→脱水制 相似文献
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基于时域分析理论,研究了UWB脉冲信号经不同反射面反射后信号场强的变化特性。在给出时域反射信号场强计算的解析表达式的基础上,研究了相应的数值逼进计算方法,并仿真分析了垂直和水平极化入射的UWB脉冲信号时域反射信号场强特性。 相似文献