积极推进高校实验室的国家认可

基于GB／T15481—2000（idt ISO／IEC17025：1999）的实验室国家认可是高校实验室被社会承认其技术能力、提高管理水平的有效途径，通过实验室认可，高校实验室能在质量管理、技术能力、人员素质上很好地与国际接轨，以提升实验室的整体水平和地位。实验室认可对高校的实验室建设有着十分重要的意义。     

铁-亚硫酸盐配合物体系氧化处理硫酸厂的含砷废水

研究了铁-亚硫酸盐配合物体系处理实际硫酸厂高浓度含砷废水的工艺与影响条件。结果表明,铁-亚硫酸盐配合物在溶解氧参与下反应产生硫酸自由基,氧化废水中的As(III)产生As(V),然后升高pH,导致铁形成氢氧化物沉淀,从而使得砷被絮凝沉淀去除。絮凝-氧化-再絮凝的工艺优于直接氧化-絮凝工艺;在pH=3、n(Fe(III))/n(As)=1/10、n(亚硫酸钠)/n(As)=5、氧化、絮凝时间均为30 min条件下,直接氧化-絮凝工艺总砷去除率可以达到98.5%;絮凝-氧化-再絮凝的工艺As(III)去除率达到99.6%,总砷去除率达到99.9%,处理过后,砷含量由500 mg/L降为2mg/L,很容易通过进一步的吸附处理达到排放标准。     

野菜矿物元素含量的测定

测定了南京八卦洲乡同一种土壤长出的６种野菜和４种家菜中５种矿物元素的含量,并对其营养价值与保健价值进行了研究。     

中国茶叶资源在食品工业的应用现状和发展前景

为充分利用我国茶叶资源,主要介绍了我国茶树的发展历史、种茶面积、产区与产量、茶树分布、茶叶的种类、茶叶的营养成分和保健利用价值及其在食品工业中的应用现状,同时阐述了茶叶的开发前景及急需解决的一些问题和对策.     

芦荟汁天然饮料工艺的研究

以库拉索芦荟为主要原料，加以柠檬酸、蔗糖等辅料，经科学加工制成有益于人体健康的轻凉型安全天然饮料。本文对芦荟饮料的生产工艺、配方和技术关键进行了研究。通过正交试验及方差分析，确定出该饮品的最佳组合方式为E3B3C4A3D2，即澄清的芦荟汁用量35％、蔗糖6％、蜂蜜2．6％、柠檬酸0．3％、柠檬酸钾0．3％、水为55．8％(上述百分比均为质量分数)。通小试，还确定出产品最适稳定剂配方为0．11％CMC 0．10％海藻酸钠复合使用为最佳。此外还简述芦荟的营养价值和药用价值，这一切为芦荟饮品的研制提供了科学依据，也为进一步工业化生产提供了基础。     

茶叶的营养与保健价值及其开发利用

主要介绍了茶叶的营养价值、药用价值及其开发利用。     

银耳复合保健饮料的生产工艺研究

研究银耳复合保健饮料的生产工艺。应用正交试验设计方案优选该饮品和复配稳定剂的配方。结果表明,银耳复合保健饮料的最佳组合方式为D1B3E4C4A3,即银耳百合绿茶汁为40％、柠檬酸为0．1％、柠檬酸钾为0-3％、蔗糖为7．0％、蜂蜜为2．8％、水为49.8％（上述百分比均为质量分数）。复配稳定剂的最佳配方为A2B1C2,即0．20％羧甲基纤维素钠＋0．10％黄原胶＋0．15％果胶。     

大豆蛋白纤维的研究进展

大豆蛋白纤维作为一种再生蛋白质纤维,其独特的理化性能在纺织行业中有着广泛的应用。以大豆蛋白纤维为原料的织物除了有着轻薄、耐酸耐碱性强、吸湿导湿性好等特点外,还有着羊绒般的柔软手感,蚕丝般的柔和光泽,棉的保暖性和良好的亲肤性等优良性能,其加工工艺亦是纺织行业内研究的焦点。     

鳕鱼、板栗复合饼生产新工艺及其配方的研究

对鳕鱼、板栗复合饼的生产工艺及其配方进行了研究。通过正交实验得到腌制鳕鱼肉馅配方为每500g鳕鱼用葱姜25g、白胡椒10g、料酒和味精少许、把鳕鱼肉切成颗粒、腌制20min;通过模糊数学综合评判法得到鳕鱼饼的最佳配方为每250g面粉添加板栗30g﹑鸡蛋45g﹑腌制鳕鱼肉40g,在160℃下用电磁炉烤制15min。采用该配方和工艺生产出的鳕鱼饼营养丰富,口感酥松,具有独特的鳕鱼风味。     

关于蜡染和扎染制品相关标准的一些探讨

蜡染与扎染是具有西南少数民族风格的纺织品传统工艺,但是与之相关的产品标准和方法标准还欠缺,一定程度上影响到了相关纺织品工业化的发展和纺织品市场的规范。本文从现行的两个产品标准出发,结合案例讨论了一些重新起草或修订蜡染和扎染制品的相关标准的必要性与重要性。