能力验证乳粉中菌落总数测定结果的不确定度评定

目的：通过对2份乳粉样品菌落总数测定结果进行不确定度评定，分析影响菌落总数定量检测的相关因素。方法：根据能力验证作业指导书和相关国家标准进行检测，并对计数过程中的不确定度来源进行分析与评定。结果：取样定容体积、稀释倍数、加样体积、温度变化、重复性测定和结果数值修约均会影响测量不确定度，其中重复性测定和结果数值修约是结果测量不确定度的显著因素，本实验2个乳粉样品中菌落总数测量结果的扩展不确定度(U)分别为0.03744、0.02788(以对数计)，包含因子k=2(95%置信概率)。结论：本研究建立的方法可对能力验证菌落总数进行不确定度评定，也适用于检测条件相近的实验室菌落总数检测不确定度评定。