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植物肉的出现为动物肉类食品供应短缺和养殖业环境污染问题带来希望。食品加工技术的快速发展弥补了植物基肉制品外观和口感的不足, 但其营养价值和安全性也应引起重视。本文综述了以植物蛋白为主要原料所制肉类替代品的营养价值, 包括植物肉中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、维生素和矿物质的相对含量和营养性质。分析了植物肉在生产及食用过程中可能出现的物理、化学、生物因素在内的安全问题, 并探讨目前植物肉发展所存在的局限性与挑战, 以期为我国植物蛋白肉制品的研发与推广提供理论参考。 相似文献
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油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测技术研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究评价了油田污水中咪唑啉缓蚀剂浓度检测的七种方法 ,其中紫外光分析法和显色反应法适合于低浓度咪唑啉缓蚀剂检测 ,且方法简便、速度快、成本低 ,检测浓度范围 2~ 5 0mg/L。 相似文献
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本文介绍了OLE技术及在Authorware中创建OLE对象的方法,并给出了在Author-ware中链接和嵌入一个PowerPoint设计的OLE对象的应用实例。 相似文献
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基于时域分析理论,研究了UWB脉冲信号经不同反射面反射后信号场强的变化特性。在给出时域反射信号场强计算的解析表达式的基础上,研究了相应的数值逼进计算方法,并仿真分析了垂直和水平极化入射的UWB脉冲信号时域反射信号场强特性。 相似文献
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在简要回顾混凝土材料与结构常规试验技术的基础上,综述了目前高科技技术在试验上的应用现状,包括光纤传感技术,智能技术及两者结合的技术等,展望了混凝土材料与结构试验技术的发展趋势,认为高科技的引入真挚势必为未来材料试验和结构试验的必然方向。 相似文献
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本文以显像管隔离器的偏转线圈为例,研究了复杂曲面的测量方法及型面设计,给出了设计方法及数学模型。由于所建的模型直观明了,很容易在计算机上实现,因而可在生产实际中普遍推广和应用。文中应用该数学模型编制了相应的计算机程序.对显像管隔离器偏转线圈80个截面进行了测量与数据处理,得出了描述型面曲线和型心的数学表达式,标准偏差和应用该方法的相关系数。经验证,能收到满意的结果.为在坐标测量机上研究复杂曲面的造型设计提供了行之有效的方法. 相似文献