黄原胶与其它食品胶协同作用及其在果肉饮料和米酒中的应用

主要实验黄原胶等几种增稠剂的粘度及悬浮性在加酸、加热前后的变化情况,选定几种耐热、耐酸性较好的增稠剂。选琼脂、黄原胶、CMC作果肉饮料的悬浮稳定剂,通过正交实验,得出它们的最佳配比为14∶5∶4;选琼脂、黄原胶、卡拉胶、魔芋胶作米酒的悬浮稳定剂,通过正交实验得出它们的最佳配比为7∶1∶2∶4。     

组合夹县计算机辅助组装设计系统

本文介绍了组合夹具组装CAD系统的硬件配置。根据组合夹具元件的特点,本文提出了适于描述组合夹具元件的一种数据结构,按此数据结构建立了元件图形库。之后,介绍了软件系统的主要模块。隐线处理是比较困难的问题,本文提出了一种适于具有柱面的多面体隐线处理算法。     

叶片几何图形—数据文件交互系统

开发的叶片几何图形—数据文件交互系统是叶片设计CAD 系统的重要组成部分.该系统有效地利用了科学计算和计算机绘图技术,提高了叶片设计能力,具有很好的实用性,本文介绍了系统的运行环境、主要功能及系统实现.     

浅谈宁波东钱湖生态城规划及实施策略

从东钱湖地区概况和新城规划定位出发,在了解土地条件、社会人文、风景旅游和气候条件等自然条件前提下,从低碳城区规划、生态环境、交通、能源、水资源、固体废弃物处理等,提出了具有江南特色的低碳城区建设区域性规划指标体系,结合东钱湖新城核心区规划现状、政策法规、国内外标准和先进技术等,提出实现指标体系的技术策略,进而为城区内部单体建筑的平面布局、节能设计、空调系统设计、水资源利用等方面建设提供指导.     

对通用分析程序 SAP5输入和后处理模块的改进

SAP5是一个通用的分析程序,本文介绍了对其输入模块和后处理模块的改进。改进后的SAP5程序可以处理连续节点,也可以处理不连续节点;既可用Calcomp 绘图软件包脱机绘图,也可用CADAM 绘图软件包在绘图工作站显示图形及联机绘图.此外,还增加了绘三维图的功能,大大方便了对计算结果的分析。     

高酰基结冷胶在食品饮料中的应用研究

高酰基结冷胶的研究在国内逐步深入,应用优越性逐步被人们所认识,综合研究内容和行业信息,主要介绍了高酰基结冷胶的基本应用范围和应用效果的优越性,简要分析目前行业的研究和应用情况,为高酰基结冷胶的应用推广提供参考依据。     

黄原胶与其它食品胶协同作用及其在果肉饮料和米酒中的应用

主要实验黄原胶等几种增稠剂的粘度及悬浮性在加酸、加热前后的变化情况,选定几种耐热、耐酸性较好的增稠剂。选琼脂、黄原胶、CMC作果肉饮料的悬浮稳定剂,通过正交实验,得出它们的最佳配比为14∶5∶4;选琼脂、黄原胶、卡拉胶、魔芋胶作米酒的悬浮稳定剂,通过正交实验得出它们的最佳配比为7∶1∶2∶4。      

FoxPro2.5中实现大字符显示的技巧

FoxPro作为一种新型的数据库管理系统软件,由于采用了Rushmore专利技术,以及菜单及屏幕生成器等先进手段,使得FoxPro具有运行速度高、数据处理功能强、用户界面友好、软件开发工具丰富等优点,受到广大数据库用户和程序设计人员的欢迎,因而它在各行各业得到了广泛的应用。在国内,运行FoxPro一般都以汉字操作系统作为运行平台,所以,正常屏幕显示均为16点阵字符。而在众多情况下,尤其是需对外服务的场合,为使屏幕显示清晰、醒目,要将某些变量或字段的值以大字符显示。利用汉字操作系统(如UCDOS5.0)的特殊显示功能可以显示出大字符,但其速度较慢,不能满足要求。为此,笔者采取用16点阵