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利用膜分离技术从加工制作豆腐产生的废水对大豆低聚糖的提取进行了研究.实验结果表明:用截留分子量为10KDa的中空纤维聚砜膜超滤豆腐废水,对蛋白和低聚糖的分离有较好的效果.经预处理和超滤后大豆低聚糖的含量为5.80g/L,回收率为81.0%.较好的预处理条件为:豆腐废水经真空抽滤后加入CaCl2,使其浓度达到3wt%,用HCl调至pH值4.3~4.6,离心20min.较适宜的超滤条件为:料液体积流量20 L/h,膜两侧平均压力差0.10MPa,室温,pH=6.4~7.较好的清洗条件可使膜通量恢复90%以上,即:浓缩液体积流量20L/h,清水超滤30min(0.03MPa,室温),0.1wt%的NaOH超滤30min(0.10 MPa,45℃);0.3wt%H2O2浸泡16h. 相似文献
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解淀粉芽孢杆菌Q-12抗真菌特性的研究 总被引:9,自引:0,他引:9
从土壤中分离到的解淀粉芽孢杆菌Q-12在生长过程中产生的抗菌活性物质,能够强烈抑制镰刀菌、曲霉、青霉、毛霉等能引起食品腐败的真菌。受到抑制的真菌菌丝生长速度明显变慢,并且菌丝的形态发生变化。Q-12的发酵液经过(NH4)2SO4沉淀得到的粗提产物对热稳定,121℃高压灭菌15 min仍能保持很高的活性,易溶于水及极性有机溶剂,经非极性有机溶剂萃取后,保留在水相的活性物质活性变化不大,在较宽的pH值范围内都具有很高的抗菌活性,并且对蛋白酶K、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶不敏感。 相似文献