真空冷冻干燥活性初乳素设备与工艺

介绍了真空冷冻干燥设备结构与组成，并使用该设备对牛初乳进行了冻干实验。实验证明，利用该设备可生产高品质活性初乳素。     

猕猴桃籽油氧化影响因素的研究及抗氧化措施

针对猕猴桃籽油在生产加工、储藏过程容易氧化变质的现象,研究了温度、光照、金属离子等对猕猴桃籽油氧化的影响程度,对如何有效控制猕猴桃籽油氧化提出了一些解决方法,以便人们更好地使用猕猴桃籽油。     

猕猴桃籽油氧化影响因素的研究及抗氧化措施

针对猕猴桃籽油在生产加工、储藏过程容易氧化变质的现象,研究了温度、光照、金属离子等对猕猴桃籽油氧化的影响程度,对如何有效控制猕猴桃籽油氧化提出了一些解决方法,以便人们更好地使用猕猴桃籽油。     

蛇肉有限酶解工艺的研究

采用有限酶解技术对蛇肉进行有控制的水解,得到低肽(平均分子量538)占优势的低肽／氨基酸混合物(酶解液)。其最佳酶解工艺条件是：物料前处理方法为采用微波加热法(700W,2min)、料水比为1：2、酶活添加量为3600U／g样、酶种类为木瓜蛋白酶(Papain60)与枯草杆菌中性蛋白酶(As1．398)的等活力混合双酶、pH6．5～6.8、温度55℃、反应时间5h。     

对蛇肉及其有限酶解液营养价值的研究

蛇肉是一种珍贵的传统保健食品资源,含有丰富的蛋白质、维生素(VA,VE,VB1,VB2)、矿物元素(Ca、Zn、Fe、P、Mg、Mn、Ccu)和人体必需氨基酸,其营养价值高于牛肉、鸡肉、鱼肉等肉制品;22.3%水解度的蛇肉酶解液含有蛇肉的全部营养素(蛋白质除外)种类,其营养价值明显优于牛奶、豆浆,甚至优于豆腐脑;该有限酶解液还含有平均分子量为538Da的低肽分子近3%(这占酶解液总氨基酸含量的56.3%),这说明蛇肉蛋白的这种有限酶解物是一种低肽含量占优势的低肽/游离氨基酸混合物。根据现代低肽吸收理论,它比原料蛇肉更易消化吸收,因而更有营养价值和保健功能。     

海泡石载体催化剂的研究进展

海泡石是一种具有天然吸附性、流变性及催化性的含水硅酸盐矿物。对海泡石的结构、成分做了相关介绍。重点综述了对其进行改性及负载的方法以及其在催化领域的最新的研究应用进展及趋势。     

落叶剂脱叶磷的气相色谱分析方法

以正十五烷为内标物,用内标法测定脱叶磷原药主成分含量。方法的标准偏差为0.27%,变异系数0.28%,回收率在99.6%~100.2%之间。该方法具有简便、快速、易于操作等优点,适合工业生产中产品质量检验。     

络合萃取分光光度法测定烟草提取液中的烟碱

利用烟碱与甲基橙的络合物在氯仿中的吸光度与其浓度呈正比的原理,建立了测定烟草提取液中烟碱含量的络合萃取分光光度法,即在2.0mL烟草提取液中依次加入2.0mL(pH5.0)柠檬酸/磷酸氢二钠缓冲溶液和2.0mL甲基橙饱和溶液,摇匀,加入20mL氯仿、于室温下振荡萃取2~3min,静置3~5min,取氯仿萃取液于6min内测定其在420nm波长处的吸光度,然后根据工作曲线计算其烟碱含量。该法的线性相关范围是0.0425~0.2550mg/mL,相关系数为0.9994,平均回收率为98.32%,CV<5%。     

聚丙烯酸锂/锂盐聚合物电解质的研究

以丙烯酸和氢氧化锂为原料用溶液聚合法合成聚丙烯酸锂(PAALi),将其熔于低共熔盐(一定比例的LiNO3-LiOOCCH3混合物)中得到新型高分子固体电解质(SPE),用IR技术进行了表征,讨论了影响合成PAALi工艺及新型固体电解质电导率的主要因素,在Li-NO3-LiOOCCH3质量比为1∶1时,将其按质量百分比80∶20与聚丙烯酸锂混合均匀并熔融,得到的电解质其室温离子电导率可达2×10-5S.cm-1.     

菜籽蛋白超滤液反冲对超滤膜污染的控制研究

超滤是制备植物油料蛋白的先进工艺技术，但膜的污染问题严重影响超滤技术的推广应用。本文在研究了菜籽蛋白水溶液在中空纤维超滤装置中的超滤行为之后，研究了膜面透过液反冲对膜污染的控制作用。实验结果表明：菜籽蛋白水溶液的超滤浓缩速率随时间延长而下降；对工作中的超滤膜进行定期间歇反冲（反冲时间20s、反冲频率为1次／15min、反冲压差为0．2MPa），是控制膜污染程度的有效措施，这样可以使超滤膜的透水速率恢复90％以上。