水溶性丙酮酸锌的合成工艺研究

采用丙酮酸与乙酸锌反应合成水溶性丙酮酸锌,确定了适宜的工艺条件。合成水溶性丙酮酸锌最佳的反应条件是:以乙酸乙酯和丙酸为溶剂,其体积比为1∶0.7,丙酮酸与乙酸锌摩尔配比为1∶0.55,在20~25℃温度下反应。得到的产品的结构经红外和核磁的确证,其结构式为(CH3COCOO)2Zn.1/2H2O,得到的产品在水中具有较好的溶解性。