成人膳食多样化与营养素摄入量水平关系研究

随着近些年来人们日常饮食高脂肪、高盐、高糖现象的出现,导致成人慢性疾病增加。为改善这一现象,帮助居民对正确理解膳食多样化概念,对成人膳食多样化与营养素摄入量水平关系研究。通过对城乡各地区居民的饮食进行调查,从而得出膳食DDS调查结果,可以看出膳食多样化与营养素摄入量的绝对值增加有着密切的关系。     

高灵敏度串联薄层溶出电解池研制及在尿铅测定中的应用

将薄层大面积玻碳电解池与小面积玻碳电解池以串联方式连接,在程控状态下使用.铅离子首先在大面积玻碳汞膜电极(LGCE)上预富集,溶出后在小面积玻碳汞膜电极(SGCE)上两次富集,因此提升了SGCE富集效率.测量25 0μg/L铅标准溶液,峰高的相对标准偏差RSD=1.2％.测量铅含量为25.6 μg/L的尿样,测得值27.4μg/L,相对标准偏差RSD=2 3％.富集时间400 s检出限为0.008 8 μg/L;定量检测限为0.029 2 μg/L.与常规的溶出分析比较,检出限降低11 90倍,显著提高检测的灵敏度.流动式电解池在溶出时的底液中不含样品基体.     

乳与乳制品中黄曲霉毒素检测方法和限量标准研究

随着我国经济的发展与人们生活水平的提高,具有丰富营养价值的乳及乳制品逐渐成为人们日常生活的必需消费品。与此同时,人们对乳及乳制品的期待不再局限于量的提高,而是对其质量和安全提出了更高的要求。