不同酿酒酵母在酒精浓醪发酵中的筛选应用

比较不同酿酒酵母利用以木薯为原料,在相同的工艺条件下,采用摇瓶发酵对比法,对6种酵母菌进行发酵效果的对比分析,从而筛选出适合木薯乙醇生产线的酵母菌株提供参考。     

稻谷发酵生产乙醇的研究

以全大米、全水稻、大米+米糠进行发酵研究,对原料和发酵废醪液进行处理,结合经济效益指标对比,全大米发酵产乙醇酒份最高为13.90%vol、残糖最低为0.21%、发酵废渣中粗蛋白含量最高为47.65%。探讨水稻原料生产酒精的可行性,从而筛选出节省成本,增加效益的可靠方案。     

全水稻发酵生产食用酒精工艺研究

该实验通过全水稻组分分析,成功利用全水稻粉配粉浆进行酒母培养,并经液化、同步糖化发酵、精馏后生产食用酒精。结果表明,全水稻发酵成熟醪平均蒸馏酒精度12.35%vol、平均还原糖含量0.18%、残淀粉含量0.59%、残糊精含量0.49%、酸度6.28 °T、挥发酸含量0.17 g/L,满足酒精发酵生产要求。水稻发酵成熟醪进行酒精分离提纯后,废醪液可生产水稻干全酒精糟（DDGS）产品,降低生产成本,增加盈利。     

小麦发酵产酒精及酒糟蛋白饲料工艺的研究

以小麦为原料进行酒精发酵研究,采用单因素试验探究了小麦粉浆固形物含量、液化时间、糖化酶添加量、酸性蛋白酶添加量对发酵效果的影响。结果表明,小麦粉浆固形物含量为28%,87～89 ℃液化1 h,糖化酶添加量1.1 kg/t原料,且酸性蛋白酶添加量0.03 kg/t粉时其发酵效果较好,最终发酵酒精度达（13.54±0.10）%vol,副产品小麦酒糟蛋白饲料粗蛋白含量达（38.58±2.00）%。     

纤维素水解酶适用性和水解工艺的研究

利用纤维素原料制取燃料乙醇是全球范围研究和应用的发展方向,广西地区盛产大量香蕉和甘蔗,利用甘蔗渣和香蕉秆作为纤维素来源,不仅能有效地利用资源,提高经济价值,对利用生物质能源生产新能源也具有很大意义.但由于酶制剂价格偏高而使该技术的发展在一定程度上受到限制.通过研究纤维素水解酶的适用性和水解工艺,确定SDA-210纤维素...