体内植入羊膜的免疫安全性观察

目的研究冻干羊膜动物体内移植后的免疫反应,以评价羊膜移植的免疫安全性。方法建立BALB/c小鼠皮下移植实验模型。按不同的移植物分为冻干羊膜组、新鲜羊膜组、绒毛膜组（阳性对照）和单纯手术组（阴性对照）;各组再随机分为4个亚组,分别对应术后1、2、4、8周共4个时间点取样。大体观察小鼠的一般情况,流式细胞仪分析外周血CD3＋CD25＋和CD3＋CD71＋表达水平,免疫组化法定量监测组织切片中CD3＋、CD4＋、CD8＋、MHCⅡ＋表达水平。结果羊膜移植后早期,冻干羊膜组、新鲜羊膜组和阴性对照组小鼠外周血CD3＋CD25＋和CD3＋CD71＋表达水平略有增高（P〉0.05）,但短期内自行回落;绒毛膜组外周血CD3＋CD25＋和CD3＋、CD71＋表达水平明显高于其余各组（P〈0.05）。阴性对照组、冻干羊膜组、新鲜羊膜组移植区组织CD3＋、CD4＋、CD8＋、MHCⅡ＋表达水平,在4个取样时间检测结果均无显著差异（P〉0.05）;但绒毛膜移植组CD3＋、CD4＋、CD8＋、MHCⅡ＋表达水平明显升高,并显著高于其他各组（P〈0.05）。结论冻干羊膜和新鲜羊膜在体内移植后均表现出极低的免疫原性,不会引起由T细胞介导的特异性排斥反应,具有良好的组织相容性。     

QuEChERS-超高效液相色谱法快速测定果蔬中4种植物激素残留

目的建立超高效液相色谱法快速测定果蔬中4种植物激素残留方法。方法样品经甲醇提取后,提取液采用分散固相萃取吸附剂C_(18)进行吸附净化,用乙腈-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,Waters ACQUITY UPLC~?BEHC_(18)色谱柱分离进行液相色谱梯度洗脱,二极管阵列检测器200～400 nm检测,外标法定量。结果4种植物激素在0.1～4.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数r≥0.9997,其检出限为0.006～0.032 mg/kg,样品的加标回收率为83.8%～98.4%,相对标准偏差为2.06%～3.89%。结论该方法样品前处理简单,快速高效,重现性好,准确度高,适用于果蔬中4种植物激素残留的检测。     

溴氰菊酯对棉铃虫药效的室内测定

溴氰菊酯(溴氰苯醚菊酯)是最近发展的一种拟除虫菊酯,其杀虫力高于其他拟除虫菊酯,溴氰菊酯防治棉蚜可克服有机磷农药的抗性。1979年我们做了溴氰菊酯在室内对棉铃虫药效测定,结果如下。一、对棉铃虫幼虫的触杀作用把溴氰菊酯配成1、3、5ppm 3种浓度分别喷在棉铃虫3龄幼虫体上,每处理50头,对照喷清水。24小时后观察,1、3、5ppm处理幼虫死亡率全是100％,对照死亡率6％。这说明溴氰菊酯击倒力强,触杀作用迅速。     

高效液相色谱法测定食品中禁用物质碱性橙染料

建立了高效液相色谱同时测定食品中碱性橙21 (AOG)、碱性橙2(cDG)、碱性橙22(AOR)三种禁用物质碱性橙染料的方法.采用Kr0masil C18(4.6×250mm,5 μm)色谱柱,以0.02m0l/L的乙酸铵和乙腈为流动相,流速为1.0mL/min,柱温30C,用二极管阵列检测器在449nm检测碱性橙2(CDG)、在490nm检测碱性橙21(AOG)和碱性橙22(AOR),用外标法定量,3种染料在0.20 ～ 100μg/mL范围有良好的线性关系,相关系数分别为0.9992、0.9998和0.9996,回收率分别为86.9％～ 95.1％.本方法简便快速,结果准确可靠.     

QuEChERS提取快速液相色谱-串联质谱法同时测定食品中多种真菌毒素

基于Qu ECh ERS的快速、简便的优势,建立了一种同时测定食品中展青霉素(PAT)、呕吐毒素(DON)、黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂(AFB₁、AFB₂、AFG₁、AFG₂)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、赭曲霉毒素A(OTA)等8种真菌毒素的方法。样品采用乙腈-水-乙酸(70:29:1,V/V/V)混合提取液提取,经乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)、碳十八键合硅胶(C₁₈)、石墨化碳黑(GCB)和无水硫酸镁混合型固相分散净化,净化液过滤膜后通过Phenomenex Luna C₁₈(2)100?(150×2.0 mm,3μm)色谱柱分离,以电喷雾电离串联质谱多反应监测模式(MRM)进行确证和检测,氘代同位素内标法定量,分别对流动相、提取溶剂、固相净化剂的选择进行了优化。结果表明：8种真菌毒素显示了良好的线性关系(r≥0.9984);在低、中、高3个添加水平下目标物的加...     

硫代巴比妥酸法(TBA模型)预测鱼糜制品保藏货架期研究

以鱼糜制品为研究对象,在不同贮藏温度(0℃、5℃、15℃、25℃),对鱼丸的TBA值变化情况进行研究,并以TBA值判断不同贮藏温度下鱼丸的货架期终点。研究发现货架期预测模型回归方程y=166.52e-0.0512x(R2=0.99295),可对不同温度保藏下的鱼糜制品货架期进行预测。     

冻干羊膜致Ⅰ型超敏反应的变应原性研究

目的研究冻干人羊膜的变应原性及其致敏后发生Ⅰ型超敏反应的可能性。方法建立豚鼠全身主动过敏实验动物模型。将动物随机数字方法分为冻干羊膜组、新鲜蛋清阳性对照组和PBS液阴性对照组,每组20只。观察豚鼠在致敏期和激发后的Ⅰ型超敏反应,化学荧光法分析外周血组胺含量,血液流变分析系统检测全血高切变率黏度、全血低切变率黏度、血浆黏度、红细胞聚集指数4项血液流变学指标。结果致敏期间各组豚鼠的体质量变化差异无统计学意义（P〉0.05）;激发后冻干羊膜组豚鼠与阴性对照组均无异常反应;冻干羊膜组外周血组胺含量及4项血液流变学指标均与阴性对照组差异无统计学意义（P〉0.05）,与阳性对照差异有统计学意义（P〈0.05）。结论冻干羊膜一般不具有变应原性,不会引起Ⅰ型超敏反应。     

超临界流体应用新进展

本文介绍了国内外超临界流体在食品工业及相关领域新的应用，主要是包括超，临界流体与其他技术联用技术和利用超临界流体生产新材料。     

食品中几种营养成分的分析

食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织呼调节机能必不可少的营养物质； 生热量保持体温，进行体力活动的有量来源。所以食物是人体营养必需品。蛋白质、碳水化合物、脂肪、 水分、发等都是营养经我，食物中还有许多含量很低而对营养起着重要作用的微量成分，如各种维生素Ｖｉｔａｍｉｎ）及维持生命所必需的微量元素。因此，食物品质的好坏，要看它所含营养素的多少，有没有毒害物质以及口味好味，这就要依靠食品分析的方法来解     

液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中5种镇静剂药物残留量

目的 建立液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中5种镇静剂残留量的方法。方法 样品用乙腈提取后, 经过Oasis HLB固相萃取柱净化后收集, 用乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相, Waters ACQUITY UPLC?BEH C18色谱柱分离进行液相色谱梯度洗脱, 质谱多反应监测式进行检测, 内标法定量。结果 5种镇静剂的线性关系良好, 相关系数r≥0.9991, 其检出限为0.07~0.11 μg/kg, 样品的加标回收率为94.5%~110.4%, 相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为3.76%~6.33%。结论 该方法样品处理后基质干扰小, 检测灵敏度高, 结果稳定、可靠, 适用于动物源性食品中5种镇静剂药物残留的检测。