构建金华广电宽带运营系统

新形势下广电行业面临新的机遇和挑战，如何竞争取胜成了当前广电行业的热门话题。本文以金华广电作为典型案例，主要探讨广电宽带运营系统的设计和建设，从而给广大广电用户提供一种新思路，起到“抛砖引玉”的作用。     

摩斯电码里的爱情故事

早已被新科技所取代的摩斯密码,近日却在中国的互联网世界里演绎了一段费尽周折的爱情猜谜传奇。一男子向一女子表白,女子却给了一段摩斯密码,以及很少的提示,并表示,破译了这个密码,才答应和他约会。男子死活不得其解,叉在百度贴吧里将密码贴出以求助网友,最终密码亦被破解。     

数码视讯为各级政府打造高清晰视讯综合服务平台

今天．视频通讯技术历经十数年发展．已经相对成熟，应用也更加广泛．已经成为各行各业信息化建设的必要项目。在中国，经历了SARS以后．视频通讯的应用需求更加突显．尤其在政府部门中的作用更加重要。视频通讯作为各省市政府部门应急通讯的重要组件可以说承担着非常重要的作用．因此视频通讯的建设也得到了空前的关注。随着各级政府信息化建设步伐的加快．特别是一些重大事件的召开．如北京2008奥运会、上海世博会等．各地政府部门势必要建设一套具备强大能力的视频通讯综合服务系统．以保证可以在重大突发性事件发生时整个政务信息化系统能够协同工作．起到各自的重要作用。     

微生物发酵对乌龙茶内在品质的影响

本文对乌龙青荼的微生物发酵进行了研究,结果表明:乌龙茶在产黄青霉(Penicillium Chrysogenum)、黑曲霉(Aspergilliusniger)和日本根霉(Rhizopus japonicua Vuillemin)等微生物发酵后其内在品质发生显著的变化,水浸出物、茶多酚、儿荼素、可溶性糖的含量都有一定程度的减少,其中三种微生物联合作用下,荼多酚下降了45.4%.茶色素和氨基酸的含量都有一定程度的增加,其中茶色素以根霉发酵后增加了34.8%尤为显著.     

不同酶处理对普洱茶香气成分的影响研究

采用顶空-固相微萃取技术提取普洱茶的香气成分,探讨了普洱茶经过过氧化物酶、风味蛋白酶、纤维素酶陈化处理后普洱茶香气成分的变化.经气质联用分析鉴定,除烷烃类化合物外,经过酶处理后的茶样香气物质种类较未经酶处理的茶样显著降低.空白样、过氧化物酶处理样、风味蛋白酶处理样、纤维素酶处理样分别鉴定出34种、21种、23种、24种香气化合物.另外,三种酶处理样品的香气成分中以甲氧基苯及其衍生物的显著增加为主要特征.     

人才评价过程的内隐逻辑与失误

正人才评价是人才工作中的重要一环。但是,人才评价又是一项不大容易做好的工作。为什么?原因有三:一是人才这个被评价对象之复杂性;二是现有人才评价技术的局限性;三是被评价的人才也处在不断运动变化的过程之中。虽然如此,我们还是能够把握某些如何将这项工作做好的规律性认识。2003年《中共中央国务院关于进一步加强人才工作的决定》(以下称"决定")     

2012创新Wi—Fi产品和解决方案评选结果揭晓

由IDG旗下《通讯世界》和“通讯世界网”联合主办的“2012创新wi-Fi产品和解决方案”评选结果目前揭晓。     

猪血血红蛋白酶解及脱苦

采用胰酶和Protamex(的复合酶系结合响应面法研究了温度、pH值、水料比、加酶量和酶解时间对从猪血血红蛋白中提取可溶蛋白、肽及氨基酸的影响规律。数学模型优化工艺条件如下:温度为49.4℃;pH值为7.7;水料比为1.4∶1;加酶量为2.0 g/kg;酶解时间为18.6h。模型氮回收率的预测值为97.98%,实测值为96.94%。>15000 Da、15000—5000 Da、5000—1000 Da、<1000 Da的4个分子量段的酶解产物含量分别为21.1%、3.9%、20.9%、54.1%。酶解产物没有苦味,与根据Q准则计算的疏水性值结果吻合,可作为食品原料在食品生产中广泛应用。     

食品膨化技术及其应用

膨化技术作为一种新型食品生产技术,正逐步在食品工业中得到广泛的应用。目前膨化食品的生产技术主要包括挤压膨化技术和高温膨化技术２种类型。本文主要介绍了挤压膨化技术和高温膨化技术的膨化机理、生产工艺和流程以及它们在膨化休闲小食品生产中的应用;并对膨化食品的研究开发和微波膨化、烘焙膨化、真空油炸等新型食品膨化技术及其发展趋向进行了讨论。