由pH确定纯碱中碳酸氢钠的含量

本文提出了一种通过测量溶液的ＰＨ来确定ＮａＨＣＯ３－Ｎａ２ＣＯ３混合溶液中ＮａＨＣＯ３含量的方法。当ＮａＨＣＯ３含量降低时，ＰＨ与溶液中ＮａＨＣＯ３的含量呈线性关系，当ＮａＨＣＯ３含量高时，ｐＨ与溶液中ＮａＨＣＯ３与Ｎａ２ＣＯ３的含量比值的对数呈线性关系。可以通过标准曲线法或标准加入法进行定量测定。该法简便、快速、准确。同时也适用于其它酸碱缓冲溶液体系。     

简介饭菜展品的保鲜技术

饮食品保鲜是一项新工艺。前些年,饮食行业为扩大宣传,交流技艺,促进青工学习而举办的饮食品展览和展销,除油炸、烙、烤、蒸制的面点,在形体上可保持较长时间外,花色冷拼展览一、两天就要萎缩变形,枝叶凋谢,颜色也变得黯淡;热菜则几乎不敢涉猎,即使展出,也只能是“昙花一现”。如何延长展览天数,在一个较长的时间里,一直使人们感到困惑。在陕西,曾数次想举办较长时间的食品展览,均因保鲜问题无法解决而搁浅。     

离子交换法测定强碱溶液中的总盐量

本文提出了用离子交换法测定强碱溶液中盐含量的新方法。利用Ｈ型的强酸性离子交换树脂与含盐的强碱溶液反应，置换出与盐等量的氢离子，通过用氢氧化钠标准溶液滴定来确定交换出的氢离子的量，从而确定强碱溶液中的总盐量。本方法简便、快速，具有较高的精密度和准确度。     

镀锌溶液中铁,铝,锌的连续测定

叙述了在酸性镀液中含有锌、铁、铝时,采用络合法连续滴定溶液中的铁、锌、铝,而求得它们的各自含量。     

酸性镀锌液中铁离子对铝测定影响的探讨

1 前言 在镀锌液中高铁是测定铝含量的最大干扰,当Fe~(3+)离子的量是Al~(3+)量的5倍时,产生的误差是6.7％,而当Fe~(3+)离子的量高于Al~(3+)离子量的10倍时,其误差高达34.9％。因此对于研究Fe~(3+)离子对铝的滴定影响尤为重要。     

活性炭毡对水中微量有害物质吸附能力的研究

本文研究了一种新型材料－活性炭毡对水中微量有害物质的吸附性能。实验表明该活性炭毡具有良好的吸附性能，可用于制造饮用水净化器。     

西餐常用香料知识

西餐香料属草木植物,大部分是经过晒干后再使用,有时亦会在采摘后立刻应用。香料里含有独特香味的油份,用来加入食物里,可引起食欲,帮助消化。 洋韭:英文名chives属於葱类的小植物,叶子形状细长,多用来加人沙拉里调味,亦可用来做冻汤和(火合)土豆的用途。     

用溶液的pH值测定纯碱中碳酸氢钠含量

利用ＰＨ值与之间的线性关系，直接测量纯碱中ＮａＨＣＯ＿３含量的方法，适用于ＮａＨＣＯ＿２３含量从较小到很大范围的样品。该方法与ｐＨ～ＣＮａＨｃｏ＿３之间的线性关系相结合，可以通过测量溶液的ｐＨ值，确定全部浓度范围内纯碱中的ＮａＨＣＯ＿３的含量，具有较高的精密度和准确度。     

Ca（OH）2悬浮体系中总碱量的自动电位滴定分析

Ca(OH)_2悬浮体系总碱量的自动测定是制碱行业急需解决的问题。由于有固体颗粒存在,只能采用滴定法,但溶液中还含有多种缓冲组分,如Ca(OH)_3-CaCl_2,NH_3·H_2O-NH_4Cl,CO_3~(2-)-HCO_3~-等,使得滴定突跃变小,影响了滴定分析的准确性。一般电极灵敏度不够,并且易结垢。本分析方法利用非线性响应型pH 电极——大的恒电流下的钨电极做为终点指示电极,实现了Ca(OH)_2悬浮体系的自动电位滴定,而且精密度和准确度都较高,使得Ca(OH)_2悬浮体系总碱量的在线分析成为可能。