明胶总含菌量测定方法比较

<正> 准确测定明胶含菌量,对开展明胶杀菌的研究工作是很重要的。目前,在对同一胶样用不同的方法进行测定时,结果往往很不一致。为寻找原因,我们对有关方法进行了探讨和比较。明胶总含菌量的测定现有两种方法:轻工部部颁标准“食用明胶微生物检查方法”(以下简称轻工部法)和卫生部的“药品卫生检验方法” (以下简称卫生部法)由于方法不一,因此在测定结果上存在差距。由轻工部法测得之数值一般要大于卫生部法。两种方法在测定步骤上的主要区别是:轻工部法是用肉汤溶解明胶,先倒培养基,后加稀释液,稀释液流布均匀后采取正培养;