无抗性选择标记的植酸酶基因转化DNA的构建

构建了无抗性选择标记植酸酶基因的转化片段DNAphyAⅡ。两侧设置了高等植物基因组DNA保守序列CAATbox，TATAbox和polyA的DNA片段（DNAphyAⅡ，5‘-CAATbox-TATAbox-CaMV35S-phyA Ⅱ-GUS-Nos-Tem-polyA-3‘)，为提高转化率奠定了分子基础，此外DNAphyAⅡ中植酸酶蛋白编码基因phyA Ⅱ前后的启动子和终止子序列，确保了phyA Ⅱ会得以正确表达。     

酶工程在功能食品开发中的应用

酶工程是现代生物技术的重要组成部分。酶作为生物催化剂,具有高催化效率,强专一性,反应条件温和及酶活性可以调控,已广泛应用于食品加工。本文介绍了酶工程在无乳糖牛乳、低胆固醇乳脂乳、低变应原米、活性多糖、功能性低聚糖、糖醇、活性肽及氨基酸、功能性油脂、核苷酸、维生素、微量活性元素、糖苷开发中的应用。     

论海管抛石回填工作常见风险及应对方法

垦利6-1油田海管抛石保护工作是中海油于渤海湾首个实施的抛石工作,由于此项工作涉及专业性较强,且参与此次施工的中交一航第一分公司、中建港航局、天津港航等公司完成的常规回填项目均为依托陆地进行的码头或航道围堰回填施工,对于海管回填保护实施经验还是存在欠缺,故此次回填工作施工方案及风险分析经过多位专家讨论确定,目前此项工作已按计划顺利实施,故将相关经验供后续参考     

乳糖酶水解生产低乳糖牛乳工艺的优化

研究低乳糖牛乳的生产条件.通过单因素分析和正交试验对牛乳的水解条件进行优化.结果表明,在加酶量2 500 U/L、水解温度40℃、水解2h时牛乳中乳糖水解效果最佳,水解率达到74.5％.     

脱脂豆粕酶法生产大豆肽工艺条件的研究

采用酶法水解脱脂豆粕制备大豆肽,确定了蛋白的浸出温度,比较单双酶的水解效果.确定酶解最佳条件：中性酶、复合酶添加量分别为400,200 U（每克蛋白中）,酶解温度为55℃,pH值为7.5,时间为2h,大豆肽产率约为32%.     

发酵牛乳酒的研制

用乳酸菌、酵母菌酵生产牛乳酒。由对比实验得出乳酸菌和酵母菌单独发酵优于混合发酵。通过正交实验确定牛乳酒的最佳发酵工艺条件为：原料乳加糖8%（质量分类），酵母菌（质量分数为8%）在30℃发酵22h，然后再添加乳酸菌（质量分数5%）在40℃下培养2h。成品指标：酒精度0.60%,乳酸度1.05%，口感细腻、滑润，酸度适中，无脂肪及上清液析出，凝乳状态良好，无渣状，乳白色不透明，有较浓厚的醇香味。     

芽孢杆菌应用于聚乳酸的降解及其降解条件的研究

采用液体培养法,将巨大芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌应用于聚乳酸生物降解,探究降解过程中培养条件的改变,对蛋白酶活性以及薄膜降解过程的影响。结果表明：不同种类的诱导物能够提高芽孢杆菌的蛋白酶活性,巨大芽孢杆菌的最高蛋白酶活性约为23.79 U/mL,枯草芽孢杆菌的最高蛋白酶活性约为11.61 U/mL,解淀粉芽孢杆菌的最高蛋白酶活性约为21.23 U/mL。三种芽孢杆菌中,巨大芽孢杆菌对聚乳酸的生物降解影响最大。初始pH值为8.0,接种2%(V/V)种子液,1%酵母浸粉作为降解诱导物,可以有效加快巨大芽孢杆菌对聚乳酸的降解速率,5 d后降解率可达20.96%。薄膜表面存在菌生长,生物降解后出现轻微裂痕。     

无抗性选择标记的植酸酶基因转化DNA的构建

构建了无抗性选择标记植酸酶基因的转化片段DNAphyAⅡ 。两侧设置了高等植物基因组DNA保守序列CAATbox,TATAbox和polyA的DNA片段 (DNAphyAⅡ ,5’ CAATbox TATAbox CaMV3 5S phyAⅡ GUS Nos Tem polyA 3’) ,为提高转化率奠定了分子基础 ,此外DNAphyAⅡ 中植酸酶蛋白编码基因phyAⅡ前后的启动子和终止子序列 ,确保了phyAⅡ会得以正确表达     

微生物工程在保健食品开发中的应用

通过现代工技术手段 ,由微生物的某种特定功能 ,可以生产出人类所需要的保健产品。介绍了微生物工程在乳酸菌及其发酵制品 :膳食纤维、活性多糖、氨基酸、维生素、核苷酸、酶制剂、红曲米、糖醇、多不饱和脂肪酸、类胡萝卜素及活性微量元素开发中的应用。     

温暖的挑战——气候响应与建筑表达

本文以若尔盖暖巢项目设计实践为例,关注气候响应和建筑性能的理性建筑设计过程,探索在建筑与自然环境的协调中寻找恰当的建筑表达和技术组合,并据此形成一种不断演进的、富有活力的地域性特征的途径.