沙棘黄酮软胶囊制备工艺的研究

通过对沙棘黄酮粉、亚麻籽油、蜂蜡和大豆磷脂的配比的研究,确定沙棘黄酮软胶囊的最佳配方。以亚麻籽油为基质,添加大豆磷脂为乳化剂、蜂蜡为助悬剂,通过系列的实验研究表明：沙棘黄酮粉和亚麻籽油以1∶2.5比例为宜,加6.0%的蜂蜡和4%的大豆磷脂有助于混悬液的稳定性。结论所制得的沙棘黄酮软胶囊工艺稳定,质量可控,适合于工业生产。     

沙棘酥性饼干的研制

选择沙棘籽粕粉、沙棘果皮粉、鸡蛋蛋白粉为主要材料,配合其他辅料研究开发富含蛋白质和膳食纤维的沙棘酥性饼干。采用单因素试验与正交试验相结合的方法,探讨了饼干生产中沙棘籽粕粉、沙棘果皮粉和鸡蛋蛋白粉添加量对饼干面团性能和成品感观品质的影响,得出了沙棘酥性饼干的最佳工艺配方:以小麦粉质量为100%计,沙棘籽粕粉6%、沙棘果皮粉9%、鸡蛋蛋白粉14%、黄油37%、白砂糖33%、水22%、小苏打1.4%、碳酸氢铵1.2%、奶粉10%、聚葡萄糖2%、饼干专用酶0.4%、大豆磷脂0.6%、食盐0.8%。由最佳配方制得饼干产品中蛋白质质量分数达到13.12%,膳食纤维质量分数达3.3%。     

利用超临界CO_2萃取技术提取纯化沙棘果油中的棕榈油酸

本论文以沙棘果油为研究对象,探讨通过超临界CO2萃取技术提取纯化沙棘果油中的棕榈油酸。经实验摸索出超临界CO2萃取棕榈油酸最佳工艺流程。