加工温度对鲣鱼挥发性成分的影响

目的:探明不同温度对鲣鱼普通肉和暗色肉挥发性成分的影响。方法:利用电子鼻定性区分新鲜肉及加热至70,80,90,100,110,120,150℃的鲣鱼肉挥发性风味物质,通过顶空固相微萃取(HS-SPME)和气-质联用仪(GC-MS)分析新鲜及95℃和150℃鲣鱼普通肉和暗色肉的挥发性成分。结果:电子鼻对不同温度下的鲣鱼肉挥发性物质的定性分析快速、灵敏;由GC-MS分析可知,新鲜鲣鱼普通肉以鲜香味为主(2,4-戊二烯醛、苯甲醛、辛醇、1-辛烯-3-醇、1-戊烯-3-醇),略有腥味(壬醛、庚醛);经95℃加热后,腥味大大减弱,并产生肉香味(2-戊基-呋喃、2,5-二甲基吡嗪、2-乙酰吡咯、2-异丙基呋喃)。相比于普通肉,新鲜暗色肉的鲜香味较弱(2,4-戊二烯醛、苯甲醛、1,5-辛二烯-3-醇),腥味大(辛醛、壬醛、庚醛);加热后,腥味增强(壬醛、辛醛、三甲胺),同时也产生肉香味(苯甲醛、2,4-戊二烯醛、反式-2-(2-戊烯基)呋喃、2-戊基呋喃、2-乙基呋喃)。经150℃加热后,普通肉和暗色肉均产生不良风味,失去食用价值。     

分子蒸馏富集金枪鱼鱼油ω-3脂肪酸的研究

研究了金枪鱼鱼油分子蒸馏前期乙酯化反应体系中各脂肪酸的氧化规律,并对分子蒸馏富集鱼油中多不饱和脂肪酸的工艺进行研究。利用GC-MS联用分析仪测定酯化时间6 h内脂肪酸的变化,并用分子蒸馏对乙酯化产物中ω-3脂肪酸进行富集。试验结果表明:在乙酯化反应体系中,多不饱和脂肪酸在前4 h下降缓慢,其含量下降小于40%,4 h后下降明显,其中C20∶3(n-3)含量下降尤为明显,超过60%;单不饱和脂肪酸的下降速率不明显,在整个反应过程中,其含量下降基本小于30%。此外,采用美国POPE2英寸刮膜式蒸馏设备,在110℃,5 Pa,进料流量为4 mL/min时对鱼油ω-3脂肪酸富集效果最好。鱼油乙酯化反应体系中,单不饱和脂肪酸氧化程度受反应时间影响不明显,反应时间对多不饱和脂肪酸的氧化程度有明显的促进作用。在此基础上,通过3级分子蒸馏,可以得到总ω-3脂肪酸含量为70.78%,得率为10.1%的鱼油乙酯。     

灭火机器人

最近，由美国的 ＪＣＢ公司研制成功一种名为ＪＣＢ１６５的灭火机器人，它可深入到８００摄氏度的火灾中心地带坚持工作１０多分钟，而操作人员则可在１００米之外，通过机器人头部两台摄像机传回的画面，进行遥控指挥。 这种机器人其实是一台用钢材制成的牵引车，它使用２．２升的柴油机，有４个实心的橡胶轮胎（这种轮胎比充气轮胎的耐力和阻燃性强得多），重量约２．５吨，前进或后退的时速为１８公里，其最大特点是装有一副类似起重机上的机械臂的铰接臂，臂上可以装上叉子、钳子、铁锹以及一种通过液压系统制作、能够攫握物体的夹子，…     

聚氨酯粉末涂料

本文介绍聚氨酯粉末涂料的特点、品种、性能、制备方法及静电喷塑工艺。     

热固性丙烯酸粉末涂料的流变性能

前言流动和形变是粉末涂料在挤出过程中最基本的工艺特征,研究粉末涂料的流动和形变具有非常重要的现实意义。粉末涂料的流变行为是十分复杂的,要准确测定粉末涂料熔体的流变行为,迄今仍比较困难,某些理论还不十分完善,对流变现象的解释只能是定性的或经验的。尽管如此,流变学的概念巳成为聚合物加工理论的重要组成部分,它对粉末涂料配方的拟定、挤出最佳工艺条件的确定及涂层性能的提高有指导作用。     

乳化剂在丙烯酸酯乳液聚合中的作用

一、前言乳液聚合是制备高聚物的一种比较理想的方法,其主要优点是:(1)以较高的聚合速度获得高分子量的聚合物;(2)在较低的温度下进行反应,聚合热易扩散,整个聚合过程容易控制;(3)用水作介质,既便宜又无污染。因此在塑料、橡胶、涂料、粘合剂的制造中,常采用乳液聚合的方法。乳液聚合是指在机械搅拌或剧烈振荡下,用乳化剂使单体分散在水中进行聚合。乳液聚合体系的组成比较复杂。尽管各组分对乳液聚合都有影响,但乳化剂的影响是重要的,也是多方面的。首     

牡蛎壳中钙的改性及吸附特性的研究

为提高牡蛎壳的综合利用价值,比较了活化前后牡蛎壳中钙的结构特征和成分变化,分析了其吸附性能,初步研究了对刚果红染料的吸附效果。利用牡蛎壳为原料经活化处理制备出一种新型高效吸附材料,采用原子吸收法测定其总钙含量,利用扫描电镜(SEM)、热重分析仪(TG)、粉末X射线衍射仪(XRD)和傅里叶变换红外光谱(FTIR)分析活化前后牡蛎壳的超微结构、热力学变化、成分变化和红外吸收光谱带。结果表明,牡蛎壳的总钙含量为37.56%,标准差为0.46%;SEM图显示,活化前颗粒粒径不均匀、表面光滑、孔隙少,活化后表面高度复杂,不规则微孔和孔隙增多;TG分析表明,峰温为877.0℃时,失重率达到(43.71±0.73)%;XRD显示,活化前牡蛎壳主要成分是三方晶系方解石型CaCO3,活化后主要是CaO;FTIR显示,牡蛎壳有明显的方解石的特征吸收峰(1421cm-1、876cm-1、713cm-1);当900℃活化2h的牡蛎壳用量为3g/L时,对10mg/L的刚果红溶液的脱色率为(98.13±1.39)%。     

水稻籽粒不同部位重金属含量的测定

近年来随着工业的快速发展，很多国家的农田土壤和农作物中的重金属元素含量成倍上升，其中Cd、Pb、Al等元素对作物生产和人类健康危害较大。有关水稻对重金属的吸收和在植株中分配的研究已有较多报道，但其在籽粒不同部位的积累情况则很少涉及。而且以往研究重金属在植株中的分配一般都是利用原子吸收光谱仪进行的，在消化提取过程中容易造成损失而使测定结果偏低。本文以成熟水稻籽粒为材料，采用环境扫描电子显微镜和X射线电子探针的方法，测定了水稻籽粒不同部位重金属的含量，并分析了其在水稻籽粒中的分配规律和相互关系。     

制备粉末涂料的新工艺

粉末涂料传统的制备方法是将各种原料分别粉碎至一定细度,经预混合、挤出、破碎、细粉碎、过筛和包装。这种干式制粉法的粉尘大,粒子形状不规则。但是对于环氧粉末涂料及聚酯粉末涂料,普遍采用干法制粉工艺,因为主要成膜物质环氧树脂及聚酯树脂均易制成固态树脂。对于热固性丙烯酸粉末涂料,众说纷云。凡是用于制备粉末涂料的树脂,必须在室温下具有一定玻璃化温度,是易粉碎的固体。因此,人们首先试图用本体聚合法直接制备固态树脂。采用本体聚合法时,由自由基引起的链锁反应放出的大量聚合热,在粘