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以甜荞和苦荞作为原料,利用发酵罐采用液态发酵法酿造荞麦酒,对荞麦酒的营养及活性成分进行了分析。 结果表明:荞麦酒 可溶性蛋白含量为1.23 mg/mL,游离氨基酸总量高达8 080 mg/L,明显高于G-H、J-H以及J-M三种市售黄酒;总多酚含量为0.32 mg/mL; 总黄酮含量为0.12 mg/mL,四种常见有机酸的含量分别为:草酸0.11 g/L、苹果酸0.11 g/L、柠檬酸1.62 g/L、琥珀酸0.65 g/L,与市售黄 酒相比,水溶性营养因子更多的保留在酒中,增强了荞麦酒的营养价值。 相似文献
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用鸡粪生产有机复合肥料 总被引:4,自引:0,他引:4
鸡粪是一种优质的有机肥资源,本文介绍鸡粪的各种处理方法及经处理的鸡粪配以无机肥料制成有机复合肥的方法。 相似文献
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对锌精矿焙烧烟气制酸中炉气净化产生的废水进行监测,针对废水中的污染物特征,提出治理工艺,做到达标排放。 相似文献
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