排序方式: 共有97条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1.
介绍了内蒙古海吉氯碱化工股份有限公司6万t/a离子膜烧碱装置一次盐水设备的运行情况和运行过程中存在的问题及相应的技改措施. 相似文献
2.
紫甘薯花色苷色素抑制金黄色葡萄球菌作用初探 总被引:7,自引:0,他引:7
本实验研究紫甘薯花色苷色素对金黄色葡萄球菌的抑制作用.结果表明,紫甘薯花色苷色素对金黄色葡萄球菌抑制的最低浓度为200μg/ml.金黄色葡萄球菌生长曲线和透射电镜观察表明,紫甘薯花色苷的抑菌作用可能是通过增强细胞膜的通透性,使细胞异常生长,抑制对数生长期的细胞分裂,使细胞质稀薄、解体,导致细胞死亡.SDS-PAGE分析表明,紫甘薯花色苷对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌蛋白表达影响不明显,未见特征性条带的消失,仅对部分蛋白质合成量有影响. 相似文献
3.
光合细菌类胡萝卜素的稳定性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本实验研究了金属离子、NaOH、光和H2O2 对光合细菌类胡萝卜素稳定性的影响。结果表明:K+、Na+、Mg2+、Al3+、Ca2+ 以及低浓度NaOH(≤ 0.01mol/L)等对光合细菌类胡萝卜素的稳定性几乎没有影响,而Fe3+、Cu2+、高浓度NaOH(≥ 0.5mol/L)以及光照等会使类胡萝卜素的稳定性显著降低(p < 0.05)。不同来源的光对类胡萝卜素的破坏程度依次为:自然光>白炽灯>日光灯>紫外灯。此外,光合细菌类胡萝卜素具有一定的耐氧化性,当过氧化氢存在时,色素发生轻微降解。 相似文献
4.
5.
响应面法优化猕猴桃果浆酶解工艺参数研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本文研究果胶酶反应温度和作用时间及酶用量对猕猴桃果浆出汁率、果汁澄清度和乙醇不溶物的影响,采用通用旋转设计和响应面分析猕猴桃果浆酶解最优条件。结果表明,猕猴桃果浆的最佳酶解条件为:反应温度为45℃,作用时间为113min,果胶酶用量为0.013%,在此条件下,猕猴桃果浆预测出汁率达到83.30%,乙醇不溶物0.98g/100ml,果汁的澄清度为81.47%。验证试验表明,响应面优化后得到猕猴桃果浆出汁率、果汁澄清度和乙醇不溶物回归方程的相关系数分别为0.958、0.904和0.922。 相似文献
6.
以最佳γ-氨基丁酸(GABA)富集条件下获得的结球甘蓝为原料,比较研究了热风干燥、微波干燥和微波-热风联合干燥对结球甘蓝GABA及其他营养物质含量及其感官品质的影响,确定了适宜的干燥方式并优化了工艺参数。结果表明:随着热风干燥温度的升高,结球甘蓝中的GABA含量先上升后下降,L*值减小,a*值、b*值增大,ΔEα上升,以70℃较佳。微波干燥中,单位微波功率为2.5 W/g时未烫漂的结球甘蓝中的GABA高达0.00325%质量分数,但色泽不佳。综合热风和微波干燥的优点,采用正交试验和回归方程得到最佳的微波-热风联合干燥工艺条件:前期单位微波功率2.5 W/g、转换点含水率40%、后期热风温度70℃,结球甘蓝综合品质最佳。 相似文献
7.
8.
9.
10.
本文旨在探究加酶挤压对小麦淀粉结构和理化性质的影响。分别设置浓度梯度为0%、0.1%、0.2%、0.5%、1%、2%的α-淀粉酶-小麦淀粉混合物样品,挤压处理后,利用扫描电镜(SEM)、差示扫描量热仪(DSC)、X-射线衍射仪(XRD)、快速粘度仪(RVA)等分析淀粉结构与理化性质的变化。结果表明:各处理组的堆积密度无显著差异(P>0.05);吸水指数与加酶量呈负相关,水合指数与加酶量呈正相关;挤压后淀粉糊化度均大幅度提高,接近完全糊化;挤压后淀粉的颗粒结构被完全破坏且加酶使得淀粉颗粒粒径更小;加酶挤压处理后相对结晶度降低,从原淀粉的17.52%降至10.29%(酶浓度2%);挤压处理后小麦淀粉的糊化焓均显著下降(P<0.05),挤压淀粉样品焓值最低,仅为0.24 J/g,加酶挤压淀粉的焓值高于挤压淀粉,随着加酶量的增加,淀粉的焓值上升至2.5 J/g左右;RVA曲线可明显看出处理组的粘度远低于原淀粉粘度,且加酶挤压样品粘度低于不加酶挤压粘度。本文探明了加酶挤压对淀粉结构和理化性质的作用规律,可为加酶挤压技术在淀粉基食品领域的应用提供理论指导。 相似文献