食品微胶囊技术的国内外应用与研究现状

介绍了微胶囊技术的国内外应用与研究现状,微胶囊的材料、功能和微胶囊化的方法。重点阐述了微胶囊技术在食品工业中的应用,并对其应用发展做了展望。     

瓜尔豆胶的生产及其应用研究进展

瓜尔豆胶是食品中常用的增稠剂,介绍了瓜尔豆胶的生产及其在食品中的应用,并简单介绍了水解瓜尔豆胶在食品工业中的应用,展望了瓜尔豆胶的发展趋势。     

影响瓜尔豆胶流变性质因素的探讨

本文介绍了瓜尔豆胶的流变性质,并且从分子特征、外部条件以及与其它食品胶相互作用等方面探讨了其影响因素。     

浅谈混凝土技术及其耐久性

针对提高混凝土的耐久性问题,本文进行了一定的分析与讨论。首先,本文对耐久性的定义与基本性能进行了一定的阐述,结合实际的工程应用,提出了提高混凝土耐久性的方法。进行了一个实际的混凝土耐久性性能测试实验,分析了原材料的选择与主要性能。结合工程施工技术,进行了混凝土性能提高的步骤阐述与分析。最后,结合工程应用,提出了混凝土的施工实践方法。     

影响瓜尔豆胶流变性质因素的探讨

本文介绍了瓜尔豆胶的流变性质，并且从分子特征、外部条件以及与其它食品胶相互作用等方面探讨了其影响因素。