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淀粉是自然界中仅次于纤维素的第二大生物质, 是碳水化合物在自然界中贮藏的主要形式之一。淀粉既是人类的主要能量来源, 也是一种重要的可再生资源, 被广泛应用在食品、造纸、纺织、精细化工和医药等领域。但是, 原淀粉结构的局限性, 限制了其应用范围和效果。因此, 本文首先综述了淀粉分子结构和颗粒结构对其性能的影响。其次, 阐述了通过淀粉的生物合成、淀粉结构修饰以及纤维素合成淀粉等手段改变淀粉结构, 从而达到调控淀粉性能的目的的方法, 以期为之后的深入研究提供参考。 相似文献
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通过淀粉丙烯腈接枝共聚物(SPAN)在二甲亚砜(DMSO)溶剂中溶解度变化情况推断,Mn^3+引发下,淀粉与丙烯腈接枝共聚反应生成的SPAN分子中存在有交联键,且这种交联键是由接枝共聚反应过程中共聚物自由基偶合反应形成的。 相似文献
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淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂的结构、吸水机理和商业应用 总被引:2,自引:0,他引:2
淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂在各个领域的应用越来越广泛。本文简述了淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂的结构和吸水机理,并主要介绍了淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂目前的一些商业应用,包括在生理卫生用品、土木建筑、食品、农业、医药等方面的应用,同时对淀粉接枝丙烯酸类超强吸水剂的发展前景进行了展望。 相似文献
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酸解氧化淀粉的制备及其性质研究 总被引:15,自引:0,他引:15
以玉米淀粉为原料、盐酸为酸解催化剂、过硫酸铵作为氧化剂可以在较短时间里得到粘度较低并具有一定氧化程度的酸解氧化淀粉。在制备过程中 ,酸解和氧化同时进行 ,可以缩短反应时间 ,提高反应效率。和酸解淀粉相比 ,其冷糊粘度较低且抗凝沉性较好 ,在一定程度上克服了酸解淀粉的缺陷 ,在食品和化学工业上具有较好的应用价值。 相似文献