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马铃薯淀粉和豌豆淀粉复配体系的流变与凝胶特性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以马铃薯淀粉和豌豆淀粉按照一定的比例进行复配,采用动态流变仪和质构仪测定复配体系的糊化、流变特性及凝胶强度。结果表明:复配体系的糊化温度随着马铃薯淀粉比例的增大而有所下降,由70.1℃降低到64.6℃;在淀粉质量分数为6%的体系中,马铃薯淀粉和豌豆淀粉的比例为1∶5和1∶11时复配体系的弹性模量G′较大(分别为810.1 Pa和814.7 Pa),而在比例为1∶3或1∶5时复配体系的粘性模量G″较大(分别为41.0 Pa和41.6 Pa);马铃薯淀粉和豌豆淀粉的比例为1∶5和1∶11时复配体系的Tanδ较小,此配比的两个复配体系具有较好的凝胶形成能力,且凝胶强度较大(98.5~100.1 g)。 相似文献
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以马铃薯淀粉和豌豆淀粉按照一定的比例进行复配,采用动态流变仪和质构仪测定复配体系的糊化、流变特性及凝胶强度。结果表明:复配体系的糊化温度随着马铃薯淀粉比例的增大而有所下降,由70.1℃降低到64.6℃;在淀粉质量分数为6%的体系中,马铃薯淀粉和豌豆淀粉的比例为1∶5和1∶11时复配体系的弹性模量G′较大(分别为810.1 Pa和814.7 Pa),而在比例为1∶3或1∶5时复配体系的粘性模量G″较大(分别为41.0 Pa和41.6 Pa);马铃薯淀粉和豌豆淀粉的比例为1∶5和1∶11时复配体系的Tanδ较小,此配比的两个复配体系具有较好的凝胶形成能力,且凝胶强度较大(98.5~100.1 g)。 相似文献
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单组分聚氨酯/蒙脱土纳米复合防水涂料的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采用插层聚合法制备单组分聚氨酯/蒙脱土(PU/OMMT)纳米复合防水涂料,并研究蒙脱土用量对涂料的结构与性能的影响。广角X-射线(WAXD)衍射分析表明,聚氨酯在蒙脱土片层间进行插层聚合.可导致蒙脱土层间距扩大。与PU相比.在有机蒙脱土(OMMT)用量为3%以内时.PU/OMMT纳米复合防水涂料的拉伸强度、断裂伸长率均明显提高.而在OMMT用量为3%以上时,由于OMMT片层间含有有机铵.其活泼氢可与-NCO反应.导致PU/OMMT复合防水涂料的-NCO含量下降.固化交联度不够,致使其力学性能下降。 相似文献
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壳聚糖及其水溶性衍生物对小鼠免疫功能的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
给小鼠喂食壳聚糖(chitosan,CS)、羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)、壳聚糖季铵盐(quaternary ammonium salt of chitosan,HACC)和羟丙基壳聚糖(hydroxypropyl chitosan,HPCS)30 d后,测定其免疫器官指数、碳粒廓清速率、迟发型变态反应、血清溶血素含量(半数溶血值HC50)。结果表明:摄食CS及其水溶性衍生物的小鼠以上指标均高于对照组;除胸腺指数和双耳质量差值外,HACC组小鼠其他各项免疫指标与对照组相比均呈显著或极显著差异(P<0.05或P<0.01);同样,除胸腺指数外,HPCS组小鼠其他各项免疫指标均显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01);CMCS组小鼠的吞噬指数(K)和半数溶血值(HC50)与对照组相比均呈显著差异(P<0.05);壳聚糖及其3 种水溶性衍生物都能够增强小鼠免疫功能,增强效果排序为HPCS>HACC>CMCS>CS,这可能与引入的化学基团不同有关。 相似文献