鼎中之变

“鼎中之变，可以治国”，形象地说明了热莱烹调过程中应该注重一些细节性的问题，这样才能够很好地控制烹调进程，保证莱肴制作的质量。     

隔震支座安装定位架和吊车新技术应用

正1引言宿迁浩源商贸城工程为框剪结构,建筑高度82.5m,建筑面积51100m~2,抗震设防烈度8度,地震加速度0.3g,地下2层,地上4层裙房为商业用房,裙房顶建两栋18层塔楼,裙房作为塔楼的隔震平台。在裙房屋面与塔楼间设置隔震层,隔震层内共安装62只铅芯橡胶隔震支座、粘滞流体阻尼器12套,其中最大隔震支座直径为1300mm,重量3800kg。     

原油储罐腐蚀机理及防腐对策研究

原油储罐所处的内外环境介质较为复杂,随着运行时间的增加,由于腐蚀作用储罐极有可能发生罐底漏油或灌顶塌陷等事故,影响安全生产。因此本文着手于原油储罐易腐蚀部位并分析其主要腐蚀机理,针对性的给出防腐措施及建议。以上理论研究对储罐防腐及保证油田稳定生产具有一定的参考价值。     

C/SIC复合材料结构动态特性研究

针对C/SiC轻质复合材料结构,将三维编织C/SiC复合材料看作是组分材料的空间结构物,由有序的细观结构单胞叠合而成.采用细观结构单胞作为离散单元对三维编织复合材料结构进行宏观网格剖分,利用有限元方法研究复合材料悬臂板动态特性.计算结果与理论值符合较好.     

飞机座舱减振降噪优化设计方法

采用结构拓扑优化的变密度法和形貌优化法,对模拟飞机座舱的四角固支声音箱体,进行了减振降噪的研究.比较优化前后结构固有频率的变化和对声压的影响,得出了结构拓扑优化对减振降噪作用的高效性.     

烤的工艺探究

烤,在山东等北方地区运用较多;干烧,是川菜烹饪的特色技法。两者基本形式相同,但又有着本质的区别。烤制菜肴在徐州还被广泛运用于食品化生产,称为当地的特色食品。本文深入探讨了烤制工艺,对推广烹饪技法、挖掘更多更好的中餐菜肴具有一定的借鉴作用。烤是西南官话,是（火靠）的异体字,是以水为传热介质的烹调方法之一,是中、大火较长时间烹调方法的代表。烤的工艺简洁,速度较快;先煸、炸干烹饪原料中的水分,更利于调味汁吸收;成菜香酥松软,尤其适合佐酒。烤的出现,是人类对火候熟练掌握和运用的结果,是人类对水烹技法的研究和发展的必然。     

黔东南州食药督查组开展食药安全专项督查

正7月26日,黔东南州食药监局党组副书记、副局长杨彰勇同志带队,到麻江县开展2018年上半年食品药品安全督查工作,麻江县市场监管局、谷硐镇人民政府等单位主要领导及相关同志随同检查。此次督查采取现场督查、查阅资料、听取汇报等形式进行。督查组采取随机抽查方式前往谷硐镇食品销售经营者、食品生产企业、餐饮店、药品经营店等进行现场督查,实地查看食品药品安全主体责任落实情况和监管工作到位情况;下午,召开督查工作汇报及     

美味、营养、保健的丁庄大菜

在广袤而肥沃的苏北平原上．有个位于黄河之滨、运河之翼的小乡村，那里人文荟萃．地产丰厚，尤以生产金针菜而驰名中外，这就是位于江苏省宿迁市区东首的宿豫县丁嘴村。这里生产的金针菜以色黄、香浓、味美而远近闻名．有着“丁庄大菜”的美誉。     

稀土超细旦锦纶弹力丝技术研究

本项目稀土超细旦锦纶弹力丝技术研究是将稀土类化合物及组合物为助剂与尼龙6原料混合后,进行直接熔融,加入后明显降低尼龙的熔点及结晶度,使尼龙纤维更易于拉伸,纺制POY细旦长丝,进一步制造出了DTY细旦长丝,从而使锦纶纤维细旦化成为可能。     

油浸的工艺与运用探讨

饮食业为了便于研究莱肴的烹调方法，方便与食客之间的交流，于是将庞杂的中国菜肴予以分类，通常采用以传热介质作为分类的依据，如水烹、油烹、气烹等等。以油作为传热介质的烹调方法，其优点是更有利于高温烹调，可使莱肴达到外酥里嫩的质感特征，补充莱肴中油脂和脂溶性维生素含量的不足。